Sabtu, 17.07.21 .. Bismillah,, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover. Sabtu ini bertemakan "Olahan Ikan Tawar" ide dr Mba Puput @Chacha_Chiput .. Semoga berkenan dan sehat selalu ya Mba Put 🤗Jujur selama tinggal di Aceh saya jarang sekali membuat olahan ikan tawar, karena disini lebih mudah mencari ikan laut. Kalau lagi pengen biasanya makan di resto/warung bakaran dan biasanya pesen gurame/nila bakar. Dan semenjak pesan gurame & nila yg bau tanah, semenjak itu jk beli ikan pun yg laut. Nah karena pgn ikut memeriahkan Semarak, sy akhirnya masak mujair kuah pliek u. Yg udah berabad-abad ga sy masak 🤭Mujair Kuah Pliek U ini pastinya masakan Aceh yg bercita rasa sedikit pedas, berlemak dan asem. Enak banget dimakan dengan ikan asin.#NawarinIkan#Semarak_NawarinIkan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_Nusantara#MasakanAceh

Masakan spesial khas Aceh ini menggunakan Pliek U terbuat dari parutan kelapa yang dijemur sampai kering kemudian diperas hingga keluar minyak nya kemudian diambil ampas nya.Pliek U disebut juga Patanara. Alhamdulillah saya dapat kiriman langsung dari Aceh Pliek U sama kelapa gongseng nya. Kalau mau beli lewat online shop juga bisa loh 😊Rasa sayur ini enak sekali, biasa nya ada penambahan bahan seperti Cu atau biasa disebut tutut, kerupuk kulit, udang, kikil atau irisan keumamah (ikan tongkol asap)Kali ini saya tambahkan kerupuk kulit.Sayuran nya juga beragam.Dari pada penasaran yuk dicoba resep nya..Oh ya saya dapat copy buku resep dari sepupu yang mama nya adalah Aktivis Ikatan Ahli Boga (IKABOGA) Indonesia daerah Nanggroe Aceh Darussalam, beliau adalah Rahimahullah Hj. Ratna Hasan Basri, semoga Jadi amal jariyah beliau semua ilmu yang beliau bagi, aamiiin.

Bismillahirrahmanirrahiim..Kuah Pliek U merupakan salah satu hidangan seperti gulai yang berasal dari Aceh, yang salah satu bahan utamanya menggunakan ampas kering sisa minyak kelapa tua yang telah melalui beberapa kali proses pemerasan (baca:pliek u) dalam proses pembuatannya.Bumbunya yang khas dan aroma rempah yang kuat membuat satu kuliner Aceh ini banyak digemari tak hanya warga Aceh sendiri bahkan wisatawan mancanegara. ❤Kebiasaannya...saya masak kuah pliek u ini bersama orangtua, saudara dan adik di rumah, walaupun banyak printilan²nya kalo rame buatnya ga terasa..nah ini, hawa kuah pliek tetapi keluarga udah pada jauh semuanya..maju mundur dari kemaren mau buat sendiri, sementara bahan² sudah di stok di kulkas, beberapa ada yg sdg kosong, seperti nangka, labu jipang, kecombrang, pepaya muda, yasudah sesuaikan stok dan kembali ke selera ya bun..😉kuah pliek ini kawannya si ikan asin goreng dan aneka lauk balado..ini mahhh..mantapppp bun 😁Alhamdulillah..walaupun buat sendiri kalo kita fokus ngerjainnya inshaAllah kelar beres..Tetapi jangan lupa atur tarikan nafasnya bunsis kalo masak kuah pliek u.. 🤩Tiro, 1 Maret 2022GBA Minggu ke 5#KhasAceh#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumatera

Berhubung saya orang aceh, ini salah satu makanan khas yg paling diincer.. resepnya ini udah mantap karna resep turun menurun dari kluarga saya jadi mmang rasanya top markotop.. 😁

Tiba tiba kepingin kuah pliek u asal pidie. Cus lah beli pliek di pasar

Layaknya masyarakat Aceh kebanyakan, mak saya juga penggemar olahan pliek yang merupakan salah satu bumbu tradisional Aceh yang berasal dari hasil fermentasi kelapa#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_aceh

Ga lengkap rasanya makan tanpa kuah khas aceh ditambah makannya rame rame... Duhhh pokonya bikin selera makan kita tambah deh yummy 😋 😋

Ini menu sahur hari ini

Seminggu ini stocknya udang sama cumi😛 padahal tiap mnggu selalu ada ini, kayak makanan wajib... 😂Kesukaan pak suami udang,#BikinRamadhanBerkesan

Mumpung anak juga doyan pindang salem, jadilah ini..Segar kuahnya 😍