Rebus ayam terlebih dahulu dengan daun salam ditambah garam dan penyedap

Sementara itu buat adonan basah dari 3 sendok makan tepung serbaguna yg di beri sedikit air dan sisanya dibiarkan kering disimpan di piring

Setelah ayam selsai direbus masukan ayam ke adonan kering.lalu di masukan ke dalam adonan basah. Terakhir remas* di adonan kering sampai tercampur rata dan ayam semua habis..

Goreng ayam hingga kecoklatan

Sementara ayam di goreng. Rebus 10 buah cabe kriting. 6 buah cabe domba dan 1 siung bawang putih

Setelag selesai di rebus ulek kasar cabe dan bawang putih yg diberi garam dan penyedap lalu siram dengan minyak goreng panas (minyak yg digunakan menggoreng ayam)

Masukan ayam yg telah di goreng ke dalam ulekan cabe+bawang putih lalu geprek.geprek sesuai selera.