Gulai Usus/Tambusu
Ini menu wajib saya kalo beli nasi ampera..love it lah pokoknya mah 😁. Sebenernya sy lebih suka usus yg polos aja tanpa isian tahu atau telur di dalamnya,tp di sini mah ga nemu usus kaya gt jadi ya bikin sendiri aja 😆. Usus tanpa isi menurut sy lebih enak karna lebih terasa ususnya ketimbang yg pake isian hilang rasa ususnya gara2 telur dan tahu 😂. Optional sih ya..yg suka ususnya di isi silakan sesuaikan selera masing2 😉
Gulai Usus/Tambusu
Ini menu wajib saya kalo beli nasi ampera..love it lah pokoknya mah 😁. Sebenernya sy lebih suka usus yg polos aja tanpa isian tahu atau telur di dalamnya,tp di sini mah ga nemu usus kaya gt jadi ya bikin sendiri aja 😆. Usus tanpa isi menurut sy lebih enak karna lebih terasa ususnya ketimbang yg pake isian hilang rasa ususnya gara2 telur dan tahu 😂. Optional sih ya..yg suka ususnya di isi silakan sesuaikan selera masing2 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus usus yang sudah di bersihkan sampai empuk. Tiriskan dan potong2 sesuai selera.
Kalau mau di isi caranya bersihkan usus buang bagian lemaknya,ikat 1 bagian ujung usus lalu isi dengan kocokan telur ayam atau bebek atau bisa juga telur di campur tahu ikat ujung satunya lagi. Rebus usus sampai empuk lalu potong2. - 2
Haluskan semua bumbu. Sisihkan.
Masak santan dengan api kecil. Masukan bumbu,daun-daunan dan asam kandis. Masak sampai mendidih sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.
- 3
Setelah mendidih masukan usus,beri garam secukupnya, yg suka agak manis silakan tambah gula pasir sedikit,kalo sy mah tanpa gula karna lidah saya udah terbawa sama lidah suami yg asli minang anti masakan manis 😂😅.
Masak sampai santan menyusut dan mengental.Ini teman makannya paling enak pake sambal lado mudo..aaahhhaaayyy 😂😅.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar