Cuci bersih beras. Rendam dalam air selama 1-2 jam. Setelah itu tiriskan, sisihkan.

Panaskan panci, beri olive oil. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan beras yg sudah direndam air, tumis sebentar beri angciu, tumis lagi.

Masukkan kaldu ayam. Rebus hingga beras menjadi bubur. Bila kaldu ayam kurang bisa ditambahkan air.

Tumis jamur yg sudah dipotong2 dan ayam giling. Bumbui dengan saus raja rasa, garam dan merica. Beri sedikit air. Masak hingga matang.

Masukkan ayam dan jamur tadi ke dalam bubur sambil diaduk2.

Setelah menjadi bubur, bumbui dengan gula, garam dan merica secukupnya. Cicipi bubur, angkat. ☺

Untuk pelengkap : tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jaipo. Beri sedikit air. Bumbui dengan kecap asin dan kecap manis. Masak hingga matang dan air mengering. Angkat. Sisihkan.

Untuk penyajian : taruh bubur ayam di dalam mangkuk, beri jaipo, daun bawang, cakwe dan bawang merah goreng. Bubur siap disantap. ☺

Kalau dirasa bubur kurang berasa, ketika mau dimakan bisa ditambahkan kecap asin. ☺