Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung
  2. 2 sendok makanblue band
  3. Soun
  4. Daun bawang
  5. Daun seledri
  6. Wortel
  7. Kol
  8. Kentang
  9. Telur
  10. Bawang goreng
  11. Garam,penyedap,gula
  12. Minyak goreng untuk menumis bumbu
  13. Bumbu :
  14. 15 siungBawang putih
  15. 20 siungbawang merah
  16. 1 cmjahe
  17. 1 sendok tehmerica
  18. 2 bksroyco rasa ayam
  19. Sedikitjintan (me kira2)
  20. Sedikitadas (me kira2)
  21. Sedikitpala
  22. 1 sendokbumbu Sop bubuk bungkusan khas banjar yg sdh jd
  23. (Bumbu diatas,diblender/diulek jd satu)
  24. Bumbu tambahan (tidak dihaluskan
  25. 1 ruaskayu manis
  26. 5 butircengkeh
  27. 5 butirkapulaga
  28. 3 bijibunga lawang
  29. Dll sy lp namanya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam,angkat tiriskan kaldu jangan dibuang yaa,kalau kita pakai ayam kampung gk perlu digoreng lagi sisihkan dan suir2,tulang ayam bisa dimasukkn kembali kedalam panci yg berisi rebusan air kaldu ayam

  2. 2

    Rebus,telur,kentang,wortel dan kol,setelah semua direbus potong2 dan sisihkan

  3. 3

    Soun diredam didlm air hangat,klo sdh lemes angkat dan tiriskan tambhkn irisan daun seldri daun aduk2 soun sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum masukan kedlam air kaldu td,masukann juga 2 sendok makan blue band,dan bumbu tambhan seperti diatas yg sdh sy cantumkan

  5. 5

    Masukan garam,gula,penyedap

  6. 6

    Ambil kira2 1/2 biji kentang yg sdh direbus td dan ambil kuning telur 1 yg sdh direbus jg,blender bersamaan sehingga mnjdi saos yg kental,masukkn saos kentang telur kedlm air kaldu yg sdh diberi bumbu td (menambah kekntalan kuah dan tambah gurih)

  7. 7

    Tunggu sampai mendidih dan masukkan potongn daun seledri,dan daun bawang tes rasa setelh mendidih matikan kompor

  8. 8

    Tata dlm piring soun,kol,wortel,kentang,ayam suir,telur,dan bawang goreng

  9. 9

    Siram dengan kuah sop panas td beri potongan jeruk nipis/limau kuit diatas nya

  10. 10

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
@HusnaEga
@HusnaEga @cook_5776433
pada
satui ,kalimantan Selatan
mama dr 2 anak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa