Soto banjar ayam kampung

Uda lama pengen bikin soto banjar, kebetulan bapak nyembelih ayam kampung masih bingung mau buat apa, akhirnya cari2 resep penasaran bikin soto banjar resep teh opie bun, kebetulan pas banget ada #PEKAN_BANJAR sekalian lah ikutan.
#cookpadcommunity_solo

Lebih banyak

Soto banjar ayam kampung

Yuliana N. Azzizah @Juliaazzizah

Boyolali, Jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
3 literair
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula
Sedikitminyak untuk menumis
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtpala bubuk
3 cmjahe
Bumbu cemplung :
7 butircengkeh
2 buahbunga lawang
5 cmkayu manis
4 butirkapulaga
Pelengkap :
Soun, bawang goreng, seledri, sambel, telur rebus, lontong,
Perkedel kentang, kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air. Setelah air mendidih masukkan ayam, rebus ayam sampai empuk bersama garam.
2

Tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu cemplung. Tumis sampai bumbu harum. Angkat dan tambahkan kedalam air rebusan ayam.
3

Ambil daging ayamnya dan suwir2, Sisihkan. Masukkan kembali tulangnya kedalam kuah soto.
4

Beri gula, kaldu, garam, koreksi rasa. Angkat.
5

Sajikan dengan pelengkap yg telah ditata dipiring, lalu siram dengan kuah soto.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuliana N. Azzizah @Juliaazzizah

pada 17 Maret 2019 14.47

Boyolali, Jawa tengah

IG : @juliaazzizah📲 asus zenfone 5Baking & Cooking otodidakBelajar masak-memasak yg sehat dan mudah bersama cookpad untuk suami dan anak tersayang. berbagi resep, saling berbagi ilmu dan pengalaman untuk menjadi chef andalan keluarga kecil saya.

Lebih banyak

Komentar

Indrianita Wenty @indrianita

19 Maret 2019 00.10

Sudah coba. Resepnya enakk. Anak2 suka meski ada bumbu yg dikurangi. Saya cemplungin sayuran aja Soalnya buat anak-anak yg lagi pada bapil. Trus ga pake pelengkap jg sih... Jadi kayak sop soto banjar jadinya.. Hehe. Tapi resepnya sukaa. Thanks ya.

Kata kunci

Soto Cengkeh Gula Bawang Ayam Kampung Kapulaga Potato Soun Kecap Pala Telur Rebus Seledri Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya