Soto Bening Semarangan #BikinRamadanBerkesan #MenuBerbuka

Pujiati_Aden
Pujiati_Aden @ibufzv
Bandung

Soto bening semarangan ini rasanya ringan dan seger karena tidak memakai santan. Dan ciri khasnya memakai taburan bawang putih goreng.

Soto Bening Semarangan #BikinRamadanBerkesan #MenuBerbuka

28 orang berencana membuat resep ini

Soto bening semarangan ini rasanya ringan dan seger karena tidak memakai santan. Dan ciri khasnya memakai taburan bawang putih goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangserai; geprek
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. secukupnyaGaram
  7. Bumbu halus :
  8. 4 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 cmruas lengkuas
  11. 2 cmruas jahe
  12. 2 cmruas kunyit
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 1/4 butirpala
  16. 1 batangkayu manis
  17. 1/4 sdtjinten
  18. 1 buahkapulaga
  19. Pelengkap :
  20. 1 bungkussoun; rebus, tiriskan
  21. 100 gramtoge; rebus, tiriskan
  22. 5 siungbawang putih; iris tipis, goreng
  23. 2 batangdaun seledri; iris halus
  24. 10 buahrawit merah; rebus, ulek kasar beri sedikit garam
  25. 1 buahlemon; potong kecil2

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu hingga harum. Masukan salam dan sereh. Tambahkan bumbu2 lainnya.

  2. 2

    Masukan ayam dan tambahkan air.

  3. 3

    Masak hingga ayam empuk dan matang.

  4. 4

    Angkat ayam, tiriskan. Kemudian goreng ayam hingga kekuningan. Angkat, tiriskan dan suwir-suwir ayam.

  5. 5

    Penyajian : dalam mangkok beri sedikit soun, toge, ayam suwir, bawang putih goreng, irisan seledri kemudian siram dengan kuah soto. Beri atasnya potongan lemon dan sambal jika suka. (Lemon, peras airnya untuk menambah kesegaran). Siap disajikan. Atau bisa juga soto disajikan jadi satu dengan nasinya dalam mangkok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pujiati_Aden
Pujiati_Aden @ibufzv
pada
Bandung
Ibu dari tiga putri sholehah Farisa, Zivara dan Veeya yg berusaha memasak setiap harinya untuk keluarga tercinta. Akun cookpad ini didedikasikan untuk anak-anak ku yang nantinya akan belajar memasak. “Cooking is at once one of the simplest and most gratifying of the arts, but to cook well one must love and respect food.”
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa