Glotak tulang Ayam (khas Tegal)

Glotak adalah makanan khas dr kota tegal, jateng.. rasanya yg khas unik dan memiliki rasa superr pedesss.... dijamin uenakk bagi yg sukak pedes... #BikinRamadhanBerkesan

Lebih banyak

Glotak tulang Ayam (khas Tegal)

DapoerZalken @cook_9636906

Tegal, Jawa Tengah

Glotak adalah makanan khas dr kota tegal, jateng.. rasanya yg khas unik dan memiliki rasa superr pedesss.... dijamin uenakk bagi yg sukak pedes... #BikinRamadhanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dage (gembus)
10 bhcabai hijau besar iris memanjang
10 bhrawit merah iris memanjang
Bumbu uleg :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
ketumbar
garam
gula
lengkuas di geprek
Tulang ayam (bisa juga pakai tulang sapi/kambing) ya
Serai
1 lbrDaun salam
1 bksbumbu kari
Cabai merah halus
Minyak untk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan lalu tumis bumbu uleg dan cabai halus. Tambahkan serai dan daun salam. Masak smpai harum. Lalu beri sdkit air, tambahkan irisan cabai dan rawit, dan masukkan tulang ayam. Tunggu hingga matang
2

Masukkan gade yg telah dihancurkan, lalu aduk2 merata smbil diberi bumbu kari. Tambhkan gula dan garam. Aduk merata lalu koreksi rasa.