Ungkepan Ayam Bakar

Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
Solo, Central Java

Berbeda dr resep sebelumnya, resep ini nyontek resep ayam bakarnya pak sahak dgn modifikasi sesuai selera sy. Kebetulan anak suka banget ayam bakar. Bikin langsung 1kg sebab yakin kalo resepnya enakk, dr bahan2nya jg pasti cocok dilidah. Oiya, jgn lupa jika utk stok baiknya antara ayam dan air sisa ungkepan dipisah ya.. biar nanti gak lengket satu sama lain.

Ungkepan Ayam Bakar

Berbeda dr resep sebelumnya, resep ini nyontek resep ayam bakarnya pak sahak dgn modifikasi sesuai selera sy. Kebetulan anak suka banget ayam bakar. Bikin langsung 1kg sebab yakin kalo resepnya enakk, dr bahan2nya jg pasti cocok dilidah. Oiya, jgn lupa jika utk stok baiknya antara ayam dan air sisa ungkepan dipisah ya.. biar nanti gak lengket satu sama lain.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. secukupnyaAir
  3. Bumbu halus :
  4. 8 btrbawang merah
  5. 6 btrbawang putih
  6. 4 btrkemiri, sangrai
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 2 bhjeruk limau, ambil airnya saja
  11. 2 sdmgula merah, sisir
  12. 5 sdmkecap manis
  13. 1 ruasjahe, bakar
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan& bumbu ke dalam panci. Beri air kurleb 1liter-1,5L atau sampai semua bahan terendam.

  2. 2

    Masak dgn api sedang hingga matang dan air menyusut. Jika ayam belum empuk, boleh tambahkan air panas lalu masak kembali.

  3. 3

    Matikan apinya. Diamkan sampai ayam benar2 dingin. Kemudian pisahkan ayam dan kuah sisa ungkepan agar tdk lengket satu sama lain saat disimpan nanti.

  4. 4

    Jika langsung dibakar, gunakan air sisa ungkepan utk pencelup. Tinggal tambahkan kecap manis sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
pada
Solo, Central Java
❤ Cooking& BakingTempat menyimpan resep2 yg sukses diuji coba.Follow my IG @ummuyasmin29
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa