Gulai Ayam Khas Padang

Disini saya pakai santan instan karena lagi gak ada stock kelapa parut. Jika suka pakai santan dari kelapa parut, bisa pakai 500 ml santan dari 1 butir kelapa.

Lebih banyak

Gulai Ayam Khas Padang

Dapur. Ayu @Mom_ay

Disini saya pakai santan instan karena lagi gak ada stock kelapa parut. Jika suka pakai santan dari kelapa parut, bisa pakai 500 ml santan dari 1 butir kelapa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging ayam secukupnya (saya pakai 4 potong)
Minyak goreng utk menumis
500 mlair
1 bkssantan instan uk @65ml
Secukupnyagaram, kaldu bubuk rasa ayam dan gula pasir
Bumbu Tumis :
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 pcsasam kandis
1 lembardaun kunyit (simpulkan)
1 batangserai (memarkan dan simpulkan)
1 ruaslengkuas (memarkan)
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 pcscabe merah keriting
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar sekitar 15 menit untuk menghilangkan kotorannya. Sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumis dan bumbu halus hingga matang dan harum.
3

Masukkan ayam. Aduk rata.
4

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masukkan air. Masak hingga mendidih.
5

Jika sudah mendidih, masukkan santan instan. Aduk-aduk.
6

Masak dengan api kecil hingga ayam matang sambil sesekali diaduk.
7

Angkat dan sajikan.