Bersihkan ikan lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis dan garam... Buat menghilangkan amis...

Klo saya setelah di rendam 15 mnt...sy rendam lg pake bumbu ikan goreng selama 15 mnt... Biar rasa ny lbh enak lg ajah menurut sy... Selera yaa... Hhee

Tips menggoreng ikan supaya tidak lengket dan ga terlalu meletup letup adalah panaskan wajan terlebih dahulu... Setelah panas baru masukkan minyak nya... Lalu taburkan garam dan tunggu sampai minyak benar2 panas baru deh masukan ikan nya.... Minyak ny yg byk yaa

Cukup balik ikan sekali aja yaa... Jgn sering di bolak balik... Jd pastikan ikan ny sdh kering baru di balik

Alhamdulilah pas di balik ga lengket dan minyak ga meletup letup....

Sambil nunggu ikan matang haluskan bumbu halus kecuali daun jeruk yaa... Sy pake blender... Krn lg males ngulek

Angkat ikan kalau sdh kering

Tumis bumbu halus... Lalu masukkan penyedap rasa dan daun jeruk.. Lalu masukkan ikan goreng nya...

Masak sampai bumbu halus ny matang

Selesai..