Sate Usus Bakar Bumbu Sederhana

Name: Sate Usus Bakar Bumbu Sederhana
Yield: 10-11 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg usus ayam; Bumbu ungkep :; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; daun jeruk; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 15 buah cabai rawit; 1 sdm miri; 1 sdm ketumbar; 2 cm laos digeprek; secukupnya daun jeruk; Bumbu tambahan :; 1 bungkus santan kara; 2 sdm air asam jawa; 3 sdm kecap; garam; gula; penyedap rasa

Ratih Kumala Dewi @mallamelle

Malang, Jawa Timur

Ngidam pengen makan sate usus kaya yang dijual di angkringan, mau beli satunya 3000. Bikin sendiri 10.000 jadi banyaak, yuuk mari bikin sendiri

Lebih banyak

Sate Usus Bakar Bumbu Sederhana

Ratih Kumala Dewi @mallamelle

Malang, Jawa Timur

Ngidam pengen makan sate usus kaya yang dijual di angkringan, mau beli satunya 3000. Bikin sendiri 10.000 jadi banyaak, yuuk mari bikin sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

10-11 tusuk

1/4 kgusus ayam
Bumbu ungkep :
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
daun jeruk
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabai merah
15 buahcabai rawit
1 sdmmiri
1 sdmketumbar
2 cmlaos digeprek
secukupnyadaun jeruk
Bumbu tambahan :
1 bungkussantan kara
2 sdmair asam jawa
3 sdmkecap
garam
gula
penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Bersihkan usus ayam, hilangkan lemak lemak nya. Cuci dan bilas sambil diremas dengan daun jeruk agar tidak amis.
2

Setelah dicuci bersih, rebus usus ayam dengan bumbu ungkep +- 15 menit
3

Sambil merebus usus ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga matang.
4

Setelah bumbu matang, tambahkan air asam jawa, kecap, gula, garam, penyedap rasa, dan masukkan usus yang sudah diungkep. Setelah bumbu rata, tambahkan santan.
5

Biarkan bumbu menyusut dan meresap ke dalam usus, setelah matang angkat usus dan tusuk di tusuk sate.
6

Panaskan teflon untuk membakar sate usus, bakar sambil olesi dengan bumbu sate yang sudah menyusut. Sajikan, dan Sate Usus Bakar siap dihidangkan.