Soto Betawi

Ninik Fn || Dapur Kin's
Ninik Fn || Dapur Kin's @cook_5165223
Artic, Alaska, AS

Beberapa tahun lalu sebelum ada anak² sempat ke jakarta, kesana memang tujuannya refreshing, tp ga taunya malah kena musibah. Di tengah kesedihan, galau dan marah jadi satu, kk sepupu aq ngajak makan soto ini. Seketika semua rasa itu sejenak hilang, ada rasa segar, hangat dan unik.... Dah source resep soto betawi kemana² belum bisa nemuin rasa yg sama seperti waktu itu... Eh ga sengaja nyoba2 bikin lagi, trus ga sengaja aq pakein seledri dan jeruk, waawww😍😍😍 ini yg aq cariiiii 😆😆
Sengaja ga ada paru atau jeroan, karna ga suka. Ga ada emping juga krna ga suka.
#Lebih enak kalau dagingnya utuh di rebus lama, di goreng dlu baru di iris2 kalau mau disajikan
#cookpadcommunity

Soto Betawi

76 orang berencana membuat resep ini

Beberapa tahun lalu sebelum ada anak² sempat ke jakarta, kesana memang tujuannya refreshing, tp ga taunya malah kena musibah. Di tengah kesedihan, galau dan marah jadi satu, kk sepupu aq ngajak makan soto ini. Seketika semua rasa itu sejenak hilang, ada rasa segar, hangat dan unik.... Dah source resep soto betawi kemana² belum bisa nemuin rasa yg sama seperti waktu itu... Eh ga sengaja nyoba2 bikin lagi, trus ga sengaja aq pakein seledri dan jeruk, waawww😍😍😍 ini yg aq cariiiii 😆😆
Sengaja ga ada paru atau jeroan, karna ga suka. Ga ada emping juga krna ga suka.
#Lebih enak kalau dagingnya utuh di rebus lama, di goreng dlu baru di iris2 kalau mau disajikan
#cookpadcommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. 1 batangsere
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 3 batangcengkeh
  6. 5 cmbatang kayu manis
  7. 1pekak /kembang lawang
  8. 1 litersantan / susu/ santan + susu / fiber creme
  9. 1 literair
  10. Bumbu halus:
  11. 8 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1/2 ruasjahe
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. Sejumputjintan
  16. 1/4 sdtmerica
  17. 1 butirutuh kemiri
  18. secukupnyaGula garam
  19. Tambahan:
  20. Kentang goreng
  21. 1 batangdaun bawang pre
  22. 3 batangdaun bawang
  23. 2 batangdaun seledri
  24. 1 buahtomat
  25. secukupnyaBawang goreng
  26. Jeruk nipis
  27. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai keluar buih darahnya kemudian haluskan bumbu, lalu tumis bersama sere, daun salam, cengkeh, kembang lawang, dan kayu manis hingga harum.

  2. 2

    Masukkan daging tumis kembali, kemudian masukkan air. Masak hingga air setengah menyusut, secara bertahap masukkan santan, masak sampai daging empuk.

  3. 3

    Setelah matang dan akan disajikan beri tambahan, kentang goreng bawang goreng, daun bawang, bawang pre dan daun seledri, lalu beri perasan jeruk nipis dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ninik Fn || Dapur Kin's
pada
Artic, Alaska, AS
Video masak tiktok: Dapur Kins
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa