Rajungan Bumbu Pedas

Name: Rajungan Bumbu Pedas
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg rajungan; 1 sdm saos tiram; 2 sdm saos sambal; 1 sdt merica bubuk; secukupnya gula dan garam; secukupnya kaldu ayam; 2 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; air; bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 butir kemiri

Isma Uly @ismauly

Rembang - Jawa Tengah

Lagi musim rajungan nih. Mumpung lagi murah, jadi bisa masak banyak-banyak buat keluarga. Biasanya dimasak kari, tapi kali ini pengen sesuatu yang lain. Jadi dimasak bumbu pedas aja biar beda :)

Lebih banyak

Rajungan Bumbu Pedas

Isma Uly @ismauly

Rembang - Jawa Tengah

Lagi musim rajungan nih. Mumpung lagi murah, jadi bisa masak banyak-banyak buat keluarga. Biasanya dimasak kari, tapi kali ini pengen sesuatu yang lain. Jadi dimasak bumbu pedas aja biar beda :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 orang

1 kgrajungan
1 sdmsaos tiram
2 sdmsaos sambal
1 sdtmerica bubuk
secukupnyagula dan garam
secukupnyakaldu ayam
2 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
air
bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit merah
1 buahtomat merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan rajungan, kukus hingga matang. Buka cangkangnya dan potong jadi 2 bagian.
2

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk, saos tiram, dan saos sambal. Aduk-aduk.
4

Masukkan sedikit air. Aduk hingga mendidih.
5

Masukkan rajungan. Aduk-aduk hingga bumbu menyelimuti rajungan.
6

Tunggu beberapa saat hingga air menyusut. Matikan api. Angkat. Sajikan.