Soto Ayam Bening Simple

Vitha Rianto
Vitha Rianto @vithacantique
Indonesia

Udah lama bgt ga makan soto buatan sendiri, kebanyakan beli2 terus... Alhamdulillah pas selesai buat langsung ludes sama krucils....bahagia itu sederhana...😅

Soto Ayam Bening Simple

Udah lama bgt ga makan soto buatan sendiri, kebanyakan beli2 terus... Alhamdulillah pas selesai buat langsung ludes sama krucils....bahagia itu sederhana...😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Ayam 1/2 ekor ukuran besar
  2. 2500 mlAir
  3. Bumbu Halus :
  4. 10 siungbawang merah
  5. 5 Siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri sangrai
  7. 1 sendok tehlada butir
  8. Gula secukup nya
  9. Garam secukup nya
  10. Kaldu ayam secukup nya
  11. Bahan pelengkap :
  12. Seledri iris halus
  13. 3 buahTomat
  14. 1 buahkol
  15. 1 mangkuktauge
  16. 2 bungkussoun
  17. Telur rebus 3 butir belah 2 (optional)
  18. 3 buahjeruk nipis
  19. Kerupuk udang
  20. Sambal rebus : 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan 500ml air hingga keluar hormon nya, angkat, tiriskan, buang air nya.

  2. 2

    Masukkan 2000 ml air, rebus kembali ayam dengan api kecil hingga keluar kaldu nya, angkat ayam, tiriskan, suwir2,sisihkan kuah kaldunya.

  3. 3

    Blender bawang merah,bawang putih,lada,tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu halus ke kuah kaldu ayam, kemudian tambahkan gula,garam,kaldu ayam secukup nya, test rasa.

  4. 4

    Untuk bahan pelengkap nya, iris halus kol,dan seledri, didihkan air, rendam kol, tauge, soun dlm air panas hingga layu dan lemas, angkat, tiriskan.

  5. 5

    Susun dlm mangkuk saji, tauge rebus, kol rebus, telur rebus, soun,suwiran ayam, irisan seledri,irisan tomat, siram dengan kuah kaldu soto.

  6. 6

    Rebus cabai kemudian uleg kasar, tambahkan sejumput garam, siram dengan kuah soto

  7. 7

    Sajikan soto ayam dengan kecap manis,irisan jeruk nipis, sambal rebus kerupuk bawang dan bawang goreng.

  8. 8

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vitha Rianto
Vitha Rianto @vithacantique
pada
Indonesia
Full Irt yg punya pedoman, cinta itu dtg dr perut lalu naik kehati 😂😂
Lebih banyak

Komentar

Yuni Wulandari
Yuni Wulandari @yuni_wulandari
bumbu halusnya ditumis dulu atau lgsung dimasukan ke rebusan

Resep Serupa