Tumis Ayam Sambal Matah

Jaman kuliah hampir selalu beli makanan yang judulnya "Ayam Bali" di burjo sebelah kos sahabat saya. Rasa-rasanya kangen ingin flashback. Setelah browsing, baru saya tahu namanya ayam sisit. Kalau si mas burjo punya akun Cookpad, pasti deh saya recook. Saya sebetulnya ngarang-ngarang aja untuk bumbunya. Eh tapi edible kok, hampir mirip. Percobaan pertama keasinan karena saya tambahin garam saat menumis. Di percobaan kedua, akhirnya saya bisa bikin yang rasanya mengobati kerinduan saya.
Tumis Ayam Sambal Matah
Jaman kuliah hampir selalu beli makanan yang judulnya "Ayam Bali" di burjo sebelah kos sahabat saya. Rasa-rasanya kangen ingin flashback. Setelah browsing, baru saya tahu namanya ayam sisit. Kalau si mas burjo punya akun Cookpad, pasti deh saya recook. Saya sebetulnya ngarang-ngarang aja untuk bumbunya. Eh tapi edible kok, hampir mirip. Percobaan pertama keasinan karena saya tambahin garam saat menumis. Di percobaan kedua, akhirnya saya bisa bikin yang rasanya mengobati kerinduan saya.
Cara Membuat
- 1
Ungkep ayamnya terlebih dahulu dengan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam yang telah dihaluskan.
- 2
Setelah ayam empuk, tunggu dingin, kemudian suwir ayam. Sesuai selera ya. Kalau saya suka suwiran besar.
- 3
Iris bawang merah dan cabai, serta geprek serai dan daun jeruk.
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis suwiran ayam.
- 5
Masukkan bawang merah, cabai dan geprekan serai serta daun jeruk.
- 6
Tambahkan gula. Saya tidak menambahkan garam karena ayamnya sudah berasa saat diungkep. Tapi jika Rekan merasa kurang asin, silakan tambahkan garam.
- 7
Setelah wangi, peras jeruk nipis, tambahkan sedikit air, dan aduk rata.
- 8
Cek rasa, dan siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis Ayam Sambal Matah Tumis Ayam Sambal Matah
#ResepPertamaku masakan simple tapi uwenak ngabisin nasi anget nih, bisa dipraktekin sama anak kos. Anti ribet dan bahan bisa didapat dipasar dengan mudah dan murah. Selamat berkreasi dan mencoba sobat. Pawon Cesansan -
-
Tumis Ayam Sambal Matah Tumis Ayam Sambal Matah
Source : Kurnia YuliyawatiResepnya seger gitu, bahan2 sambal matah dijadiin tumis gini ngabisin nasi buibu 😁😁😁 Disini saya kasih tambahan bahan lain (terong dan terasi) Soalnya suami saya suka bgt sama terong, sekalian biar jadinya banyak. Hahahah.. Hemat beb gitu lo.. Bisa dicoba buat selingan lauk. Yukk masakkk.. Gampang bgt lo bikinnya.. 😚😚 Anisa Farahdila Anwar -
Tumis Ayam Sambal Matah Tumis Ayam Sambal Matah
Karena lagi kangen masakan Bali, jadi bikin makanan yg berbahan dasar sambal matah. Ayamnya harusnya disuwir suwir, berhubung mood males nya lebih besar ya wes di potong kecil kecil saja#sambalmatah #ayam Wakhidiyah Rosulina -
Tumis Ayam Sambal Matah Tumis Ayam Sambal Matah
Menikmati Bumbu Sambal Matah Dalam Bentuk Tumisan 😊 Cooking With Mame -
Tumis ayam sambal matah Tumis ayam sambal matah
Suami suka banget sama sambal matah, tapi suka kalau bawangnya dibuat sedikit layu. Agak berbeda sedikit ya dari versi aslinya, yang penting suami senang deh hehe. Karna bingung mau ditambah lauk apa untuk pendamping sambal matahnya, baiklah ku campur dengan ayam fillet saja. Dan ternyata suami suka dengan uji coba aku ini! Bakalan sering masak ini nih kayaknya 🤭 Listiani -
Tumis ayam sambal matah Tumis ayam sambal matah
Sambal matah sebenernya ga ditumis ya, tp biar bs awet buat lauk 3x jdnya sy tumis 😅 tapi rasanya tetep seger daun jeruk gt, pedas, agak asem, pokoknya ngabisin nasi😊 Kurnia Yuliyawati -
Tumis ayam sambal matah Tumis ayam sambal matah
Abis sholat subuh udah keroncongan aja perut, langsung gratak dapur dan jadilah ini dengan bumbu seadanya😁 MamaNinay -
Tumis Tahu Sambal Matah Tumis Tahu Sambal Matah
Salah satu alternatif sambal untuj menemani makan nasi dan memeninkan keuangan belanja dapur. Zela Varera -
Ayam Tumis Sambal Matah Praktis Ayam Tumis Sambal Matah Praktis
Rasanya sedap, aromanya segar semerbak, masaknya cepat. Direkomendasikan untuk memulihkan kesadaran dari bangun tidur dengan cepat 😄 dan menjadi sumber energi saat puasa.#RamadanCamp_Misi6 : cerita menemukan teman.Dulu saya pikir cookpad hanya platform yang menyajikan kumpulan resep saja. Setelah bergabung dengan program Golden Batik Apron kemudian saya menemukan jalan untuk bergabung ke komunitas cookpad. Saya bertemu Teh @wildawily ketua Komunitas Cookpad Jakarta (KomJak) alias JCCo (Jakarta Cookpad Community). Dari komunitas inilah kemudian saya menemukan banyak teman yang setiap hari saling menyapa, berbagi inspirasi resep, tips dan trik di dapur, atau cerita-cerita ringan di ruang komunitas maupun di platform cookpad. Saya juga terhubung dengan teman-teman di luar komunitas. Sebagai cookpader yang baru memulai langkah awal, saya merasa bertemu banyak guru dan keluarga di komunitas. Saya senang sekali berada di circle ini. Terima kasih Teh Wilda dan Cookpad ❤🌹Sumber inspirasi resep: Rice Bowl Upnormal#CeritaDapurHariIni masak cepat, puasa kuat#CookpadCommunity_Jakarta #IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron Week11 Elia Wahid -
Sambal Matah Tumis Sambal Matah Tumis
Awalnya karena suka banget sama sambal matahnya ayam geprek bensu. dirumah gapernah masak itu. akhirnya buat dirumah. tapi gasuka bau bau mentah, jadinya ditumis deh. hehe. Rahayu Puji Lestari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar