Cuci bersih belut, potong menjadi 2 bagian, beri garam dan perasan lemon. Diamkan ±1jam.

Goreng belut hingga setengah kering, angkat, tiriskan sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting, cabe rawit, terasi, tomat dan sedikit air.

Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum, masukkan garam, gula, lada, penyedap rasa. Test rasa 😁

Tunggu sampe bumbu keluar minyak.

Masukkan belut yang sudah digoreng tadi dan daun bawang, aduk rata, angkat.

Taruh dipiring cantik dan siap disajikan 😍