Roti Kentang Empuk isi Cokelat
Penasaran sama roti sobek ini karena beberapa kali membuat dengan resep berbeda hasilnya masih kurang memuaskan, ada yg keras, kering atau dalamnya agak basah. Kepengen bikin yang rotinya bisa berserat dan empuk gitu lho...akhirnya memberanikan diri bikin lagi pakai resepnya mbak Fitri Sasmaya (IG: @fitrisasmaya). Alhamdulillah berhasil. Saya modif sedikit resepnya.
Roti Kentang Empuk isi Cokelat
Penasaran sama roti sobek ini karena beberapa kali membuat dengan resep berbeda hasilnya masih kurang memuaskan, ada yg keras, kering atau dalamnya agak basah. Kepengen bikin yang rotinya bisa berserat dan empuk gitu lho...akhirnya memberanikan diri bikin lagi pakai resepnya mbak Fitri Sasmaya (IG: @fitrisasmaya). Alhamdulillah berhasil. Saya modif sedikit resepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan terigu, susu, kentang, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
- 2
Buat bahan biang, masukkan ragi instan dan gula pasir ke dalam gelas, tuang air hangat. Aduk sampai larut. Tunggu sampai berbusa, diamkan selama 10 menit.
- 3
Tuang bahan biang dan telur ke dalam adonan kering, uleni sampai setengah kalis.
- 4
Masukkan garam dan butter, uleni sampai kalis elastis.
- 5
Bulatkan adonan lalu fermentasikan (tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab). Tunggu selama 40 menit, adonan akan mengembang 2 kali lipat.
- 6
Kempiskan adonan untuk membuang gasnya dan uleni sebentar. Bagi adonan (potong dengan pisau, jangan ditarik) sesuai selera. Sebelum saya bagi, saya timbang dulu. Total berat hampir 600 gr. Saya bagi 8 saja ternyata hasil jadinya masih besar menurut saya😀. Lain kali saya akan bagi lebih kecil untuk takaran resep yang sama.
- 7
Setelah dibagi, istirahatkan dulu selama 10 menit, tutup dengan plastik.
- 8
Gilas terlebih dahulu adonan sebelum diisi tujuannya untuk membuang gas.
- 9
Isi sesuai selera. Saya isi dengan chocolate filling 1 sdk makan penuh dan ternyata isinya dengan besar roti berbanding sempurna..puasss😍😍😍.
- 10
Tata dalam loyang yang sudah diberi baking paper dan dioles margarin.
- 11
Panggang selama 30 menit dengan api sedang (saya pakau oven tangkring dan letakkan di bagian paling bawah).
- 12
Angkat dan letakkan di rak kawat untuk mendinginkan.
- 13
Nih dia seratnya...hasilnya lembuuut.
- 14
Siang ini sisa 2😀🤣😂 dan dibawa pula untuk bekal suami di mobil. Alhamdulillah😊.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)