Sambal terasi daun kucai

orang madura blg daun kucai tuh bwg daun, jd kalo bl d pasar jgn blg daun kucai low g pgen pedgangx kebingungan hehehe...sambal (dlm bhs madura cengi)ini fav keluarga bgt, bs d buat agak encer, biasax buat cocolan cilok ato kerupuk ato agak keset, dg dtambahkan petis madura, rasax mkn nyus nyus... mkin nambah selera mkn

Lebih banyak

Sambal terasi daun kucai

🌺Andin jayadi🌺 @andin_21

🏡sumenep-madura🏠

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 genggamcabe rawit
3 buahcabe keriting (saya pakai cabe merah besar)
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahtomat merah
secukupnyaterasi
sesuai seleradaun kucai (saya pakai daun ijox aja)
petis madura (bisa d skip)
secukupnyagaram dan gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus dg sdkit air cabe rawit, cabe merah besar,bwg pth,bwg mrah,dan tomat
2

Setelah agak layu, ulek dg terasi(saya pakai terasi yg udah d goreng),dan petis madura
3

Tumis daun kucai yg sdh d potong sesuai selera, setelah agak garing masukan ulekan sambalx, tambahkan garam dan gula sesuai selera
4

Tumis sampai warnax agak kecoklatan, dan sdh tdk berair, dinginkan, dan simpan d tempat tertutup