Asam Padeh

Sella Riska Anggraini
Sella Riska Anggraini @cook_13454765

I'm not Minangnese but I keep trying to make Minangnese Food 😂😂 Jadi ceritanya, tadi sore bosen ga ada kerjaan, alhasil belajar masak asam padeh. Hope u'll like this recipe😆😆
Ig : @sellariskaanggraini
http://selladidapur.blogspot.com/?m=1

Asam Padeh

I'm not Minangnese but I keep trying to make Minangnese Food 😂😂 Jadi ceritanya, tadi sore bosen ga ada kerjaan, alhasil belajar masak asam padeh. Hope u'll like this recipe😆😆
Ig : @sellariskaanggraini
http://selladidapur.blogspot.com/?m=1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 Porsi
  1. 2 ekorikan tongkol (bisa diganti dengan ikan laut lainnya)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 lembardaun kunyit
  4. 2 batangserai
  5. 2 ruaskunyit
  6. 2 ruaslengkuas (laos)
  7. 100 grcabe merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 4 butirkemiri (optional, boleh dipake atau tidak)
  11. 2 bijiasam kandis
  12. secukupnyaAir
  13. secukupnyaGaram
  14. Gula secukupnya (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih

  2. 2

    Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 10 menit hingga meresap

  3. 3

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, lengkuas dan kemiri. Lalu memarkan serai (di geprek)

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta serai dan daun kunyit

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya, masukkan asam kandis

  6. 6

    Masukkan ikan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata

  7. 7

    Masak hingga air menyusut dan kuah agak mengental

  8. 8

    Angkat dan sajikan

  9. 9

    Before

  10. 10

    After 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sella Riska Anggraini
Sella Riska Anggraini @cook_13454765
pada
http://selladidapur.blogspot.com/?m=1
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa