Roti Mom

Name: Roti Mom
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Biang:; 1 sdt ragi instan fermipan; 2 sdm gula; 100 ml susu cair; Bahan roti:; 250 gr tepung cakra; 50 grm gula pasir; 25 gr susu bubuk; 50 grm mentega; 1 kuning telur; Bahan toping:; 50 gr gula; 50 grm mentega; 1 butir putih telur; 1 sdm susu bubuk; 1 sachet kopi instan(cairkan dgn 2 sdm air panas); 50 gram terigu; 1 tetes pasta mocca; Isian:; 50 grm margarin dan 50 grm keju parut(aduk rata)

Just Dessert @Justdessert

Medan

Udah lama pingin makan nih roti...tapi belinya jauh..harus ke bandara dulu..lihat2 resep di CP..ketemu resep mbak @Endah BR....lgsung eksekusi.. walau bentuknya belum perfect.. tapi rasanya gak jauh beda sama yg dijual kok..😋😋😋😋

Lebih banyak

Roti Mom

Just Dessert @Justdessert

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 menit

10 porsi

Bahan Biang:
1 sdtragi instan fermipan
2 sdmgula
100 mlsusu cair
Bahan roti:
250 grtepung cakra
50 grmgula pasir
25 grsusu bubuk
50 grmmentega
1kuning telur
Bahan toping:
50 grgula
50 grmmentega
1 butirputih telur
1 sdmsusu bubuk
1 sachetkopi instan(cairkan dgn 2 sdm air panas)
50 gramterigu
1 tetespasta mocca
Isian:
50 grmmargarin dan 50 grm keju parut(aduk rata)

Tersimpan

Cara Membuat

150 menit

1

Campur semua bahan biang..diamkan 10 menit sampai berbuoh,tanda ragi masih aktif
2

Campur dlm 1 wadah..terigu,gula,garam, masukkan bahan biang aduk rata dgn spatula,masukkan mentega dan uleni sd adonan menyatu,bulatkan dan diamkan selama 1 jam sd adonan mengembang 2x lipat(tutup dengan serbet)
3

Sambil menunggu profing,buat topingnya,mixer mentega dan gula sampai agak pucat,,kemudian masukkan putih telur, terigu,susu bubuk,kopi dan pasta mocca,aduk rata,dan masukkan ke plastik segitiga,sisihkan
4

Setalah 1 jam..kempiskan adonan,uleni sd adonan tidak lengket,usapkan tepung ke tangan kita setiap mau menguleni..kemudian belah adonan menjadi 10 buah (aku ukur masing2 50 grm),isi dgn bahan isian, letakkan diatas loyang yg sdh dioles margaris atau dilapisi baking paper,diamkan sekitar 1 jam lagi,roti akan mengembng,lanjutkan dgn berikan Toping diatas roti dgn melingkar seperti obat nyamuk
5

Panggang dengan suhu 130 derajat selama 35 menit,angkat dan siap di nikmati...kata suami..rasanya kok sama yg kayak dijual ya...haha..agak bangga dengar nya.. 😘😘