Tongseng Kambing Istimewa

Indah Fitriani
Indah Fitriani @indahfitrn

Ceritanya weekend ke pasar. Suami pengen bangaat ikan lele goreng. Tapi apadaya bangunnya kesingan, sampe pasar lelenya udah habis. Yaaaa alternatifnya masak tongseng kambing kesukaan dia aja 😂

Tongseng Kambing Istimewa

18 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya weekend ke pasar. Suami pengen bangaat ikan lele goreng. Tapi apadaya bangunnya kesingan, sampe pasar lelenya udah habis. Yaaaa alternatifnya masak tongseng kambing kesukaan dia aja 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 4 porsi
  1. 1/2 kgdaging kambing
  2. 1/2lingkaran kubis sedang
  3. 5 bhtomat hijau
  4. 1 bhsantan kara
  5. 6 lbrdaun salam
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. 8 bhcabe rawit
  8. 2 batangserai geprek
  9. 2 cmlengkuas geprek
  10. 1,5 cmjahe geprek
  11. 3 cmkayumanis
  12. 6 btrcengkeh
  13. Bumbu Halus :
  14. 6 bhbawang putih
  15. 9 bhbawang merah
  16. 5 btrkemiri
  17. 1 btrpala
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1 sdtkunyit bubuk
  20. 1 sdtjintan
  21. 3 btrkapulaga
  22. 3 bhkembang lawang
  23. Tambahan :
  24. Secukupnyagula jawa
  25. Secukupnyagaram
  26. Secukupnyapenyedap
  27. Secukupnyakecap manis
  28. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging sesuai selera

  2. 2

    Siapkan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai harum dan daunnya layu. Masukkan garam, gula dan penyedap.

  3. 3

    Masukkan daging, aduk sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Tambahkan santan kara, aduk. Tunggu sebentar, lalu tambahkan air secukupnya.

  5. 5

    Tunggu sampai daging empuk. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan potongan kubis, tomat, dan cabe.

  7. 7

    Berikan kecap manis secukupnya. Tes rasa lagi sampai pas sesuai selera.

  8. 8

    Setelah matang, angkat. Taburi dengan bawang goreng jika suka.

  9. 9

    Tongseng kambing istimewa siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Fitriani
Indah Fitriani @indahfitrn
pada

Komentar

Resep Serupa