Cuci bersih dan potong potong terong sesuai selera..kocok telur dalam piring siapkan tepung beras

Masukan potongan terong yg sudah direndem di air garam kedalan kocokan telur

Panaskan minyak buat menggoreng sembari menunggu minyak pnas masukan terong yd sudah dibaluri telur kedalam tepung beras..klo mau pake maizena juga boleh

Lngsung digoreng sampe kuning kecoklatan klo saya suka smpe kering

Ulek bumbu diatas kecuali sereh.salam dan lengkuas klo saya milih diblender aja biar prsktis..😆

Tumis bumbu tersebut masukan salam sereh dan lengkuas smpe harus..kasih bumbu dan terkhir masukan daun bawang

Aduk sampe bumbu rata..sajikan dan siap dinikmati..