Ayam Koloke 🐤🐔

Name: Ayam Koloke 🐤🐔
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram filet ayam, potong 3x3 cm; 1 buah jeruk nipis; Bumbu pencelup ayam:; 6 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih, geprek iris lembut; 1/4 gelas air; Bahan saus:; 3 siung bawang putih, geprek iris tipis; 1 siung bawang bombay, iris besar; 1 buah tomat,iris; 2 buah cabe hijau (buang biji), iris; 2 buah cabai merah; 1/2 buah nanas, iris sesuai selera; 3 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap manis; sepucuk merica bubuk; 1/4 sdt garam; 1 buah daun bawang (hijaunya); 1/2 gelas air

Mama K @rizka_nunuw

Matsumoto, Jepang

Lagi dpt byk nanas.. Daripada nanas'y cm dibikin rujak, dibikin ayam koloke sedapp jg lho 👍

Lebih banyak

Ayam Koloke 🐤🐔

Mama K @rizka_nunuw

Matsumoto, Jepang

Lagi dpt byk nanas.. Daripada nanas'y cm dibikin rujak, dibikin ayam koloke sedapp jg lho 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 gramfilet ayam, potong 3x3 cm
1 buahjeruk nipis
Bumbu pencelup ayam:
6 sdmtepung terigu
3 sdmtepung maizena
1/4 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
2 siungbawang putih, geprek iris lembut
1/4 gelasair
Bahan saus:
3 siungbawang putih, geprek iris tipis
1 siungbawang bombay, iris besar
1 buahtomat,iris
2 buahcabe hijau (buang biji), iris
2 buahcabai merah
1/2 buahnanas, iris sesuai selera
3 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap manis
sepucukmerica bubuk
1/4 sdtgaram
1 buahdaun bawang (hijaunya)
1/2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ayam filet dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit.
Campurkan bumbu pencelup, aduk rata, masukkan ayam.
Goreng ayam hingga matang, tiriskan.
2

Tumis bawang putih hingga harum dengan api sedang, kemudian masukkan bawang bombay, cabai, tomat, tumis hingga layu.
Masukkan air, saus2 dan bumbu, cicipi dan aduk2 hingga saus mengental. (Jika kurang kental tambahkan campuran maizena+air).
3

Bila saus sudah mengental dan rasa sudah pas, masukkan nanas, ayam yang telah digoreng, dan daun bawang. Aduk hingga saus menempel rata.
Sajikan panas2 dengan nasi hangat 😘