Rendang jengkol ft. Daging😁

Destiyansa Braditya
Destiyansa Braditya @destyclara
Ungaran - Semarang

Masak rendang itu ga susah, cuman nunggu nya itu lo yg lama apalagi kalo sampai bener2 kering.. tp aku lbh suka agak basah2 dikit kayak di foto itu👌

Rendang jengkol ft. Daging😁

65 orang berencana membuat resep ini

Masak rendang itu ga susah, cuman nunggu nya itu lo yg lama apalagi kalo sampai bener2 kering.. tp aku lbh suka agak basah2 dikit kayak di foto itu👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi (jgn berlemak)
  2. 1/4 kgjengkol (rebus kupas geprek)
  3. 1 bhkelapa tua parut
  4. 200 grsantan kara siap pakai
  5. Salam
  6. Daun jeruk
  7. Laos, sereh (geprek)
  8. 1 bhgula jawa
  9. Bahan halus :
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1/4 kgcabai merah tropong (buang biji)
  13. 7 bhcabai merah keriting (biarkan biji nya)
  14. 2 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Peras santan dr 1 buah kelapa tua dengan air sisihkan

  2. 2

    Iris daging sesuai selera cuci bersih jika ada lemaknya hilangkan lemaknya krn ga sehat 😁

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai keluar minyak dr cabe berwarna merah cerah lalu masukan salam laos sereh biarkan sebentar sampai minyak lbh kental

  4. 4

    Masukan daging aduk2 rata biarkan 5 menit lalu masukan santan dr kelapa aduk2 bumbui dan masukan gula jawa.. diamkan sekitar 2 jam atau sampai air meyusut dan menjadi merah tua masak dengan api sedang dan sesekali di aduk

  5. 5

    Setelah air menyusut sampai bumbu2 terlihat dan berwarna merah tua masukan santan kara tanpa di tambahkan air, sekalian masukan jengkol aduk sampai rata, kecilkan api paling kecil sesekali diaduk2 biar bawahnya ga gosong..

  6. 6

    Setelah minyak keluar smua dan santan menyusut matikan api diamkan dlu nanti akan mengental sndri

  7. 7

    Happy cooking👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Destiyansa Braditya
pada
Ungaran - Semarang
chef and secretary for my husband💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa