Kwetiau Udang ala Chineese Resto

Name: Kwetiau Udang ala Chineese Resto
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kwetiau; 100 gram udang; 100 gram ayam fillet; 90 gram tauge / kecambah; 80 gram wortel (serut); 9 buah bawang putih (cincang kasar); 2 sdm garlic powder; 1 sdt soyu; 1 sdm kecap inggris; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm garam; 2 helai daun bawang; secukupnya cassava chips; secukupnya timun; secukupnya tomat untuk garnish

Novalia Rika @novaliarika22

Bandung IG @novaliarika

Kalo dibangka kwetiau disebutnya pantiau. Bedanya pantiau pake bumbu ikan asli bangka. Kwetiau memang kesukaan dari dulu. Walaupun mama bukan keturunan tionghoa tp mama suka banget masak chinnese food. Dari kecil uda biasa masakan pake minyak wijen. Karena my honey ngidam kwetiau ala resto chineese. Bikin deh kwetiau yg gurih, manis + pedes hihi. Kalo beli diresto kan mehong kalo bikin dirumah dapet sepanci deh 😆😆

Lebih banyak

Kwetiau Udang ala Chineese Resto

Novalia Rika @novaliarika22

Bandung IG @novaliarika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

250 gramkwetiau
100 gramudang
100 gramayam fillet
90 gramtauge / kecambah
80 gramwortel (serut)
9 buahbawang putih (cincang kasar)
2 sdmgarlic powder
1 sdtsoyu
1 sdmkecap inggris
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmgaram
2 helaidaun bawang
secukupnyacassava chips
secukupnyatimun
secukupnya tomat untuk garnish

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rendam kwetiau dengan air panas. Fungsinya selain mencuci kwetiau + membuat kwetiau agak lebih lembut.
2

Tiriskan air rendaman kwetiau. Lalu masukkan soyu, minyak wijen, kecap inggris, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
3

Simpen didalam kulkas. Biarkan bumbu meresap kurleb 15 menit
4

Cuci bersih udang. Lalu buang kepala dan kulit. Saya sisakan buntut nya agar cantik bentukknya ketika matang
5

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih dan potong sesuai selera.
6

Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe merah halus. Tumis hingga harum.
7

Lalu masukkan sayuran yg sudah dicuci bersih. Lalu masukkan ayam dan udang
8

Pinggirkan sayur. Lalu masukkan telur. Setelah agak matang aduk orak arik.
9

Lalu masukkan kwetiau, garlic powder, garam, kecap dan daun bawang.
10

Masak hingga bumbu meresap. Yg suka manis bisa dilebihkan kecap manis nya. Untuk kwetiau yg enak haruslah memakai bahan berkualitas. kualitas kecap sangat mempengaruhi rasa kwetiau.
11

Hidangkan selagi hangat. aku garnish pake cassava chips, tomat dan mentimun. Empuk, gurih, manis, pedas dan sueger bangettt 😄😄