Gulai ayam pakcoy

Dapur Mamarsa
Dapur Mamarsa @dapurmamarsa
Yogyakarta

Lagi pengen nyenengin suami aja, dimasakin yg enak2 biar bahagia 😁😁

Gulai ayam pakcoy

13 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen nyenengin suami aja, dimasakin yg enak2 biar bahagia 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/2 ekorayam bagian paha dada, potong jd 8 potong
  2. 1 ikat kecilpakcoy
  3. 65 mlsantan (me:kara)
  4. Secukupnyaair matang
  5. 3 siungbawang merah iris utk jd bawang goreng
  6. Bumbu halus :
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 bijicabe rawit
  10. 3 bijicabe merah
  11. 1 ruaskunyit
  12. Secukupnyakemiri
  13. Secukupnyaketumbar
  14. Secukupnyamerica bubuk
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula
  17. Tambahan :
  18. 2 siungbawang putih utk merebus ayam
  19. Daun salam
  20. Daun jeruk
  21. Lengkuas
  22. Sereh

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih, lalu baluri dengan bumbu halus (bawang putih+garam) beri secukupnya air, rebus di api sedang

  2. 2

    Sambil menunggu ayam empuk. Cuci pakcoy dan bumbu2, lalu potong2 pakcoy, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kunyit, kemiri, ketumbar.

  4. 4

    Jika ayam sdh sedikit empuk, tiriskan. Buang airnya.

  5. 5

    Mulai memasak. Tuang minyak, sangrai bawang merah yg diiris2 hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Lalu tuangkan santan. Aduk.

  6. 6

    Beri secukupnya air. Taburi merica bubuk, garam, gula. Koreksi rasa.

  7. 7

    Masukkan ayam dan masak hingga meletup2.

  8. 8

    Jika ayam dirasa sudah merasuk dg bumbunya, masukkan potongan pakcoy, aduk2.

  9. 9

    Tunggu 5 menit, matikan api.

  10. 10

    Siap dihidangkan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mamarsa
Dapur Mamarsa @dapurmamarsa
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa