Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahdada ayam (boneless)
  2. 2 cmlengkuas (digeprek)
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1 batangserai
  5. Bumbu halus :
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5 batangcabe rawit
  9. 3 batangcabe merah besar
  10. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus
  11. sesuai seleraGaram merica

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam tanpa tulang dengan air yang sudah mendidih (boleh ditambahkan garam sedikit)

  2. 2

    Kalau sudah matang, suwir suwir ayam menggunakan garpu, lalu sisihkan

  3. 3

    Kemudian blender bumbu halus yaitu, cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Masukan sedikit air rebusan ayam ke dalam blender. Lalu haluskan

  4. 4

    Geprek batang serai lalu ikat sedikit, kemudian lengkuas juga di geprek jangan sampai hancur, daun jeruk di robek sedikit agar aromanya keluar.

  5. 5

    Lalu panaskan minyak sedikit 3sdm ke dalam wajan, masukan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata

  6. 6

    Masukan batang serai, daun jeruk dan lengkuas aduk hingga tercium harum. Lalu masukan ayam yang sudah disuwir kemudian aduk terus, jika dirasa kekeringan boleh dimasukan sedikit air rebusan ayam. Lalu berikan garam merica secukupnya sesuai selera

  7. 7

    Dan ayam suwir bali sudah siapppp. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Miranti Rahma Safitri
Miranti Rahma Safitri @mirantirahma
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan. ID
Amateur Baker - Baking is my passion
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa