Bobor Daun Ketela Labu Siam

Name: Bobor Daun Ketela Labu Siam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 ikat daun ketela rambat, siangi; 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu; 500 ml santan; 1 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 1 buah tempe bosok/tempe semangit; secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk; Bumbu Halus:; 3 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/4 sdt ketumbar; 1/2 cm kencur, kupas

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Ibu beli daun ketela. Biasanya hanya di pecel atau urap atau dicocol dengan sambel terasi. Pengen sesekali dibikin sayur. Rasanya mirip kangkung. Pernah dibuat sayur asem juga enak. Sekarang dibuat sayur bobor. Klo tidak suka bisa diganti dengan kangkung. Rasanya juga sama enak.

Lebih banyak

Bobor Daun Ketela Labu Siam

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bahan:
1 ikatdaun ketela rambat, siangi
1 buahlabu siam, kupas dan potong dadu
500 mlsantan
1 cmlengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
1 buahtempe bosok/tempe semangit
secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu Halus:
3 butirbawang merah
1 siungbawang putih
1/4 sdtketumbar
1/2 cmkencur, kupas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus santan bersama bumbu halus, tempe bosok, lengkuas dan daun salam sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
2

Tambahkan labu siam, daun ketela, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
3

Sajikan