Breadstik Keju Parmesan

Iseng nunggu sumi lembur, pulang kerja bikin Breadstik keju Parmesan aja aaahhh.. Dari kemarin udah ngileeer banget liyat foto ci tin hihi bener2 bikin orang mau recook.. Dan ternyata setelah roti mataang enyaaak pake bangeeeet.. Suami, nyokap dan ade pada gak percaya kalau itu saya yang bikin waaaaak sungguh terlaaluuu.. Katanya rasanya mirip yg ada diBakery wkwkwkwk.. Senengnya pada suka dan bilang enyaaak ^^

Lebih banyak

Breadstik Keju Parmesan

TamiCica @TammyKitchen

Cipadu Jaya Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
200 gramtepung terigu cakra kembar
50 gramgula pasir
4 gramragi instant (pake yg baru)
10 gramsusu bubuk full cream
2 grambread improver
Bahan B :
1 butirkuning telur
20 mlsusu cair
70 gramair es (tuang perlahan)
Bahan C :
3 gramgaram
30 grambutter
Bahan D (Seduh aduk rata) :
20 gramair panas
20 gramtepung ketan
Topping :
Mayonaise, Parmesan, Oregano
Polesan :
1kuning telur dan 1 sdm susu cair (Aduk rata)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleni / mixer bahan A dan B sampai kalis (gak nempel diwadah) lalu masukkan bahan C, uleni / mixer lagi sampai kalis elastis. Last tambahkan bahan D aduk merata.
2

Diamkan adonan 1 jam (mengembang 2x lipat).
3

Tinju adonan untuk membuang gasnya. Timbang adonan per 50 gram. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit.
4

Gilas adonan, bentuk panjang/guling-gulingkan. Diamkan lagi selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
5

Panaskan oven 190 DC. Oles permukaan dengan kuning telur, semprot mayonaise lalu taburi parmesan dan taburi oregano. Beri jarak adonan 1 sama lain.
6

Panggang selama 12-15 menit lalu pindahkan ke rak kawat supaya uap bisa keluar dari roti. Kalau lembab-lembab udah dibungkus bisa cepat jamuran.