Ikan haruan/gabus disini (KalSel) melimpah, selalu ada di musim hujan maupun kemarau seperti tidak ada habisnya (bahkan di bawah rumah saya pun ada karena rumah saya diatas rawa).Makanya ikan asin haruan banyak dijual disini, bahkan nilai jualnya lebih tinggi daripada ikan haruan hidup yang dijual di pasar.Garih adalah sebutan orang Banjar bagi ikan yang dibelah dari kepalanya/atasnya, bukan dari perutnya. Biasanya, jika kita membeli ikan haruan, penjualnya akan bertanya, mau dibelah perutnya atau digarih. Jika ingin membuat ikan asin atau ikan bakar, maka sebaiknya minta di garih saja.Untuk resep ini, saya membeli ikan asin haruan yang dijual seharga 100 ribu rupiah/kg namun saya hanya membeli seekor yang berukuran sedang seberat 1½ ons (15 ribu rupiah). Dengan harga segitu, sudah agak mahal bagi saya 😂.#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Banjarmasin#bepatuhan#garih_betanak

Karena berjodoh dengan orang Banjar, maka sayapun punya kesempatan mengeksplore dan mencoba berbagai jenis kuliner daerag Banjar. Salah satunya yang bisa bikin saya bertekuk lutut adalah masakan ini.

Maafkan Annisa drop Minggu kemaren flu dan batuk , si bayi pun ikutan juga.. mana hamil jadi diminta istirahat total..Bismillah mumpung masih diberi kesempatan untuk lanjut #PejuangGoldenApron2

Suami minta dibikinin ini,baru pertama kali bikin,semoga suka

Masakan khas kalsel dari ikan gabus kering dan enak di santap bersama urap

Gurih, mau pkek ikan asin apapun bisa

Aq kga suka terlalu lemak santannya😂😂

Suami saya orang Banjar saya Jawa,jadi mau gak mau harus donk belajar masak masakan favoritnya suami dan ini itu masakan khas nya orang Banjar 😁#PejuangGoldenApron2

Amun bagian pian dulak makan iwak hayam, baik makan iwak karing bakuah ninih haja. Dijamin makan pasti habis tupang serangsangan.Makanan ini biasanya disajikan jika ada acara tertentu. Makanya kan jadi kangen soalnya kalo udah bosen bgt makan ayam bisa makan ini bikin nambah terus

rindu masakan mama

Hari ini perdana panen buah belimbing wuluh dibelakang rumah 😁 pikir2 ga pake lama 😅 akhirnya ku putuskan buat dicampur kedalam masakan aja dan bikinlah "Garih Batanak" dengan resep Mama Aisya Wafi karena kebetulan semua bahannya ada. Daaan rasanya bikin nambah nasi terus pas makannya, benar2 bikin lupa diri klo body semakin tumbuh kesamping 🤣Oya, garih batanak merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang bahan utamanya mengunakan ikan asin pada umumnya sich ikan asin gabus tapi bisa juga pake ikan asin telang alias tenggiri truss diceplokin telur bebek. Kepokan sama masakannya...yuk...coba bikin dirumah...#WanilahMeolahBeasa#Cookpadcommunity_Palangkaraya#Berburucelemekemas#Resolusi2019#WanilahMeolah