Dendeng balado kesukaan
Saya dan suami ngontrak di daerah kos-kosan. Jadi kami nggak yakin dapet daging kurban :p. Karena paksu pengen bgt dendeng balado ini jadilah kepasar beli daging sapi dan minta mamang daging potong2 tipis untuk dendeng. Resep ini bisa disimpen lama, tinggal masukin kulkas bisa bertahan 1 minggu tapi saya nggak yakin 1 minggu masih ada. Hehehe. Yuk kita masak :))
Dendeng balado kesukaan
Saya dan suami ngontrak di daerah kos-kosan. Jadi kami nggak yakin dapet daging kurban :p. Karena paksu pengen bgt dendeng balado ini jadilah kepasar beli daging sapi dan minta mamang daging potong2 tipis untuk dendeng. Resep ini bisa disimpen lama, tinggal masukin kulkas bisa bertahan 1 minggu tapi saya nggak yakin 1 minggu masih ada. Hehehe. Yuk kita masak :))
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ulek 7 siung bawang putih, merica dan sedikit garam. Masukkan kedalam 1,5 L air untuk merebus daging sapi.
- 2
Setelah daging matang angkat dan tiriskan. Masukkan sisa bawang putih, bawang merah dan cabe keriting ke air rebusan tadi dan rebus sampai layu.
- 3
Selagi menunggu cabe dkk layu, geprek daging sapi yg sudah ditiriskan sampai tipis (ini prosesnya yg paling lama, jgn ditinggal ya rebus cabenya). Setelah itu goreng sampai coklat/sesuai selera. (Daging yg sudah digoreng ukurannya menyusut, semakin tipis geprekan semakin empuk dagingnya)
- 4
Setelah cabe dkk layu, giling kasar menggunakan ulekan/blender (kalau pakai blender air untuk menggiling pakai air rebusan tadi).
- 5
Tumis cabe dkk tadi dengan minyak bekas goreng daging. Setelah bau langu hilang, bumbui dengan gula, garam dan royco sesuai takaran tadi.
- 6
Note: kalau ragu tingkat keasinannya masukan royco sesuai dgn selera
- 7
Masukkan daging yang sudah digoreng tadi dan aduk rata.
- 8
Siap2 nasi habis karena maunya nambah terus2an. Hehehe
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar