Hok lo pan #pr_jajanandaerah
Hok lo pan a.k.a martabak manis khas bangka. Hok lo pan itu kalo ga salah bahasa cina. Orang bangka kalo beli martabak pasti bilang hok lo pan. Jajanan daerah paling favorit. Kalo pulang ke bangka hampir tiap hari beli. Walaupun saya bukan keturunan peranakan tapi masyarakat dibangka saling menghargai berbagai etnis dibangka. Martabak yg melalang buana ini asalnya dari daerah ku lo. Hehe. Bangga dikit gpp ya. Biasanya hok lo pan dibangka dijual sore menjelang malam. langganan aku dr jaman sekloah SD yg bikin asli orang cina enak bgt pke wisman. Ini versi gamil pake teplon aja cukup. Ga perlu beli loyang martabak yg mahal.
Hok lo pan #pr_jajanandaerah
Hok lo pan a.k.a martabak manis khas bangka. Hok lo pan itu kalo ga salah bahasa cina. Orang bangka kalo beli martabak pasti bilang hok lo pan. Jajanan daerah paling favorit. Kalo pulang ke bangka hampir tiap hari beli. Walaupun saya bukan keturunan peranakan tapi masyarakat dibangka saling menghargai berbagai etnis dibangka. Martabak yg melalang buana ini asalnya dari daerah ku lo. Hehe. Bangga dikit gpp ya. Biasanya hok lo pan dibangka dijual sore menjelang malam. langganan aku dr jaman sekloah SD yg bikin asli orang cina enak bgt pke wisman. Ini versi gamil pake teplon aja cukup. Ga perlu beli loyang martabak yg mahal.
Cara Membuat
- 1
Aktifkan ragi : masukkan ragi+gula+susu digelas kaca. Masukkan air hangat perlahan2. Tutup gelas hingga keluar gelembung seperti difoto. Kalo ga ada gelumbung artinya ragi mati dan segera ganti ragi baru.
- 2
Timbang adonan kering kecuali baking soda. Aduk rata
- 3
Masukkan terigu+ garam+ gula + telur + bahan aktifan ragi. aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit. Masukkan butter yg sudah dilelehkan.
- 4
Adonan harus agak kental agar pinggiran krisp dan tidak lembek. Tutup adonan dengan serbet.
- 5
Terakhir masukkan baking powder. Tunggu sebentar hingga keluar gelembung udara.
- 6
Panaskan teflon. Masukkan adonan dan rata pinggiran martabak dengan punggung sendok sayur. Tunggu hingga gelembung keluar dari adonan. Jangan tutup dulu
- 7
Setelah setengah matang taburkan gula diatasnya
- 8
Tutup adonan hingga matang merata.
- 9
Setelah matang angkat dari teflon. Langsung oleskan butter diatasnya agar meleleh dan meresap.
- 10
Beri topping sesuai selera. Kalo step by step nya bener pasti ga akan gagal.
- 11
Bikin kedua kalinya dengan topping yg berbeda
- 12
Bikin ketiga kalinya.
- 13
Bikin ke empat kalinya.
- 14
Tekstur dalem nya lembut luar crunchy. Lumayan dengan modal teflon.
Resep Serupa
-
Tahu gejrot #pr_jajanandaerah Tahu gejrot #pr_jajanandaerah
Source: diahdidi'skitchen . Sumpah ini pertama kali saya makan tahu gejrot. Rasanya nyess gimana gitu pas gigit tahu ada kuah nya yg keluar... enak..suka... harusnya pake tahu pong ya biar lebih sedep tapi saya nya cuma punya tahu biasa.. rapopo tetep enak. O ya kalo ditanya ini dari daerah mana menurut mba diah didi ini resepnya tahu gejrot khas cirebon. Cuss dah gampang banget
-
Sosis Solo #pr_jajanandaerah Sosis Solo #pr_jajanandaerah
Pr nya kan jajanan daerah, kalo suruh nyebutin dr daerah mana si sosis solo ini, bilang aja dr Solo gitu yakk😆😆...Foto jelek gpp, soal nya mendung terus,, maklum foodpoto amatir yg ngandelin matahari😁😁.Pertama kali bikin, kirain ribet, ternyata simple..Resepnya Bunda Diahdidi... Cucok bgt dr kulit ampe isinya...
-
Gandasturi #pr_jajanandaerah Gandasturi #pr_jajanandaerah
Mau sedikit bagi cerita nih tentang jajanan daerah satu ini.. jadi dulu waktu saya kecil, rambut saya itu tipiiiis banget.. waktu saya SMP, ibu saya gatau kenapa sering bikin bubur kacang.. abis, bikin lagi, abis, bikin lagi, gituu terus sampe berapa bulan. Nah semenjak itu, rambut saya berubah, tebel dan ngembang! Ibu saya dan saya juga kaget plus bingung, gara-gara apa ya.. apa gara2 bubur kacang? Wkwk😂😂Jadi pas bosen sama bubur kacang, ibu saya pernah bikin ini.. enaaak banget.. dan baru tau sekarang kalo namanya Gandasturi😆 langsung deh bikin, sekalian nostalgia😅
-
Wingko Babat #pr_jajanandaerah Wingko Babat #pr_jajanandaerah
Source : Aditya DamayantiSalah satu jajanan khas daerah Semarang kesukaan saya. Gegara liat postingan mba chika yang rikuk resep ini dari mba Adama. Diintip bahannya simple, bikinnya juga simple. Cuss deh semangat eksekusi. Alhamdulillah rasanya enak👍. Hanya teksturnya lebih lembek dari wingko yg biasa saya makan. Lebih ke tekstur wajit kelapa buatan nenek saya malah. Makanya anak2 doyan, karena mereka suka wajit kelapa 😂. Ini kalo gak disisihin buat fefotoan ludes sama bocils 😂.
-
Onde Singkong aka Getas Singkong #pr_jajanandaerah Onde Singkong aka Getas Singkong #pr_jajanandaerah
Inget zaman masih sd suka beli jajann ini kalo pas pameran agustusan😁warna khasnya sbnrnya putih,kenapa jdi hijau karna drumah saya lagi g punya vanili jdinya karamel gulanya saya pakaikn pasta pandan😚.kalo yg jualan sbnrnya dtusukin persis kaya sate,isinya bisa 4-5 pcs/tusuknya biar lebih mudah makannya😁.Saya bikin ukurannya cenderung lebih kecil biar sekali makan.Di Ciamis sendiri ini namanya onde2 singkong tapi ada juga yg bilang jala singkong, mirip sama getas / gemblong.
-
Bakpia Kering #pr_jajanandaerah Bakpia Kering #pr_jajanandaerah
17/12/17. Bakpia identik sekali dg kota Jogja. Dan aku termasuk orang asli jogja yg jarang makan bakpia😂 apalagi berfikir untuk membuatnya, tentu saja tidak. Kalaupun pengen banget suka beli aja, tinggal lep wkwk. Hari ini coba bikin sendiri bakpia tapi versi kering alias bakpia yg beremah. Enak juga. Bakpia kering ini lebih awet dibanding bakpia basah, jadi suka dijadiin pilihan oleh2. Isiannya biasanya macem2, ada yg versi original yaitu kumbu kacang ijo, ada yg rasa susu, keju, coklat, hingga rasa macam2 buah seperti melon, strowberry, bahkan durian. Kali ini aku bikin isian susu dan coklat saja. Cuss resep yahh😉Source: Asti kitchen
-
Wedang Ronde #pr_jajanandaerah Wedang Ronde #pr_jajanandaerah
Akhirnya kesampean jg ikut posting rame2 edisi jajanan daerah asal kota Solo,17.12.2017.sy share resep ini karena pas banget momentny dg cuaca dingin,pas banget kl ada wedang ronde,bikinny cpt simple tp rasany bikin bdan jd angeettt,rasa dr jahe n gula merahny yg ada di kuah bikin nagiihh,pedas2 manis...pokoknya pas bnget buat cuaca dingin kyk gini,,hasil intip resep mba izza ini kudu di coba moms,yuuukkkk uprek2 dapur....Source : Izza Han
-
Kue Apem(#Pr_Jajanandaerah) Kue Apem(#Pr_Jajanandaerah)
Ini jajanan daerah jawa...Source IG mba yuyun karunia
-
Cenil #pr_jajanandaerah Cenil #pr_jajanandaerah
17/12/2017, #pr_jajanandaerah=>Tema PR minggu ini jajanan khas daerah, saya bikin kue Cenil khas Kebumen Jawa Tengah atau Yogya ya..😊. Bikin yg bahan2nya sederhana dan mudah di dapat jg mudah di buat, resepnya dpt dr link resepnya Dapur Dina di you tube pas di hati krn sesuai keinginan saya perbandingan 1:1 antara kanji dan terigu mnrt sy pas spt adonan cilok yg sblmnya sy bikin jd gak lengket bgt tapi rasanya..👌. Sy hanya bikin sedikit krn biasanya yg suka hanya sy aja...bocah2 paling hanya icip2 alias test rasa aja...😃 selanjutnya sy yg ngabisin..#sambil ngelus perut..😃
-
Gulali Kacang Lolipop #pr_jajanandaerah Gulali Kacang Lolipop #pr_jajanandaerah
#pr_jajanandaerah=>Jajanan jadul tempoe doeloe sblm ada lolipop. Setelah browsing asal daerah jajanan ini ketemu dr Betawi atau Jakarte. Mungkin di tiap2 daerah juga ada jajanan ini krn waktu msh SD sy jg sering beli hanya namanya aja yg beda. Kalo di tempat sy Stbondo biasanya di jual dgn Gulali di taruh di loyang dan kalo ada yg beli baru di ambil pake spatula kayu sedikit demi sedikit dgn di bungkus daun pisang jadi kacang dan gula msh lengket dgn gulanya yg msh lentur gitu dan menikmatinya dgn di colek (Gulali colek)...gak tau cara bikinnya gmn..😊. Akhirnya dr berbagai sumber sy bikin versi simplenya spt 👇 ini dan itupun sy hanya nyoba bikin sdkt saja...Gulali lolipop namanya. -
Ongol Ongol Pandan (#Pr_JajananDaerah) Ongol Ongol Pandan (#Pr_JajananDaerah)
Seperti membuat ongol ongol pada umumnya,tapi kali ini dikreasikan menggunakan air daun pandan,dan biasanya terbuat dari tepung sagu.Ongol ongol adalah makanan tradisional dari suku Betawi,Jakarta,ada juga yang bilang ini dari Indramayu,Jawa Barat..maaf kalau salah info..🙏🙏..mungkin saja makanan yang termasuk jajanan tradisional/jajanan pasar ini memang berasal dari kedua daerah tersebut..✌✌
-
Onde Onde Ketan Hitam #pr_jajanandaerah Onde Onde Ketan Hitam #pr_jajanandaerah
Source : Fitri SasmayaPunya sisa tepung ketan hitam. Eehh... diberanda ada yg rikuk onde2 ketan hitamnya bunda fitsas. Ikutan mo rikuk eehh... tenyata tepung ketan hitamnya tinggal 70g 😅 Yasud, tambahin aj deh tepung ketan putihnya 😁Hasilnya kering, kriuk dan dalemnya (isian) jg gak lumer. Enak deh pokoknya. Br jadi anakku udah makan 2 aj. Padahal masih panas. Enak katanya 😉😍😍Bener kt bunda fitsas kl udah dingin agak alot 😁Sekilas tentang onde onde 😊Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau. Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Mojokerto. (Sumber Wikipedia)^^ Happy Cooking 😊😊 ^^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar