Gulai Baga
Gulai baga ini masakan yang dibuat hampir di semua rumah di daerah Pariaman pada hari Idul Adha setelah daging dibagikan, karena masakan ini menggunakan beragam daging yang ada dalam kantong yang dibagikan panitia kurban.Masaknya tidak rumit jika menggunakan panci presto 1 jam sudah bisa dimakan jika tidak ada panci presto bisa dengan wadah dari tanah liat(belanga) atau panci untuk dimasak secara slow cooking kira kira 3 jam dengan api kecil #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi
Gulai Baga
Gulai baga ini masakan yang dibuat hampir di semua rumah di daerah Pariaman pada hari Idul Adha setelah daging dibagikan, karena masakan ini menggunakan beragam daging yang ada dalam kantong yang dibagikan panitia kurban.Masaknya tidak rumit jika menggunakan panci presto 1 jam sudah bisa dimakan jika tidak ada panci presto bisa dengan wadah dari tanah liat(belanga) atau panci untuk dimasak secara slow cooking kira kira 3 jam dengan api kecil #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan bumbu
- 2
Daging dipotong kecil kecil dicuci dan ditiriskan
- 3
Bawang merah dan bawang putih iris tumis hingga setengah matang, masukkan semua bumbu giling
- 4
Masukkan cabe merah giling, cabe rawit, dan daun kunyit
- 5
Masukkan daging, aduk
- 6
Ungkap 15 menit, masukkan ketumbar
- 7
Tambahkan air, biarkan sebentar hingga mendidih lalu pindahkan ke panci presto selama 30 menit
- 8
Setelah matang tambahkan air asam jawa, kayu manis, pala, garam dan gula. Masak sebentar untuk menyatukan rasa.
- 9
Matikan kompor, gulai baga siap disantap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Baga Gulai Baga
Gulai baga adalah gulai daging khas Sumbar yang dimasak tanpa santan, hanya cabe dan aneka bumbu. Awalnya dimasak dengan api kecil, lalu api besar, dan terakhir dengan api kecil sampai mengeluarkan minyak. Tekhnik memasak seperti ini membuat tekstur dagingnya lembut.#PejuangGoldenApron3
-
Gulai Baga Gulai Baga
Minggu kemarin team Kalteng belajar untuk bikin masakan Sumatera Barat bersama dengan Bapak Fadil's Kitchen. Dimana kita diajarkan bagaimana membuat berbagai macam gulai khas Sumatra Barat juga masakan khas India. Untuk prakteknya saya pilih memasak Gulai Baga khas Padang Pariaman Sumatera Barat. Terima kasih banyak pak Fadil's Kitchen atas resepnya🙏🥰.#PosbarIDAMAN#OlahanDagingKurban#Mangari#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Sampit#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id
-
Gulai Baga Gulai Baga
Assalamualaikum ...Tantangan di BALON Challenge dari Mamah untuk minggu ini yaitu Rempah Rempah, keajaiban rempah-rempah tidak hanya di masakan, bahkan bisa di kreasikan di dalam cake dan camilan atau minuman tradisional/herbal yang menambah cita rasa yang unik dan menyehatkan.Gulai Baga, masakan khas Pariaman ini biasa nya selalu hadir di hari special Idul Fitri atau idul adha, rasanya pedes sedikit asam dan gurih, seger enak pokok nya 👌Source Resep #kakakipar#BALONChallenge #RempahRempah #MasakanPadang#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#GenerasiAprontis#GulaiBaga#GulaiBagaKhasPariaman#GenerasiTehObeng#CoMBatOTaKoTak_BeRempah
-
Gulai Baga Gulai Baga
Source: @cookpader_12582445 (Fadil's Kitchen)Allahuakbar... Allahuakbar.. Allahuakbar...Selamat Idh Adha bagi yang merayakan, Mohon maaf lahir dan batin 🙏😍Nah,kali ini masak gulai Baga khas Sumatera Barat,, untuk gulai khas Sumatera barat ini sendiri tidak menggunakan santan, hanya memakai cabe merah dan juga bumbu. Alhamdulillah sharing Minggu kemarin dengan narasumber Pak Fadil's Kitchen dengan Masakan Pergulaian dkk, jadi semangat dan nambah ilmu juga tentunya, kebetulan saya cuma punya 1kg daging jadi untuk resep gulai Baga pak fadhil's saya pakai separo resep aja.Tekhink memasaknya juga unik untuk membuat dagingnya empuk yaitu langkah pertama dalam memasak dengan api kecil dulu lalu api besar lanjut lagi dengan api kecil cara seperti ini akan membuat daging lembut.#Mangari#OlahanDagingKurban#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunityBorneo#CookpadIndonesia
-
Gulai Baga Gulai Baga
Jadi ceritanya anak sulung suka banget sama masakan emak yang satu ini. Setiap emak masak daging, emak pasti ngantar kerumah karena ingat cucunya suka banget. Sementara saya ga tau nama masakan nya. Kalau nanya resep sama emak, maluuu.Eh kebetulan teman pas bawa bekal, masak beginian, dan kata dia nama masakan nya gulai baga, gulai yang ga pakai santen. Ya wes saya lanjut minta resepnya dan saya coba masaka dirumah.
-
Gulai baga Gulai baga
Makanan khas pariaman, gulai baga ininsalah satu makanan special. Maka dihidangkan di hari-hari tertentu saja. Salah satu masakan yg tidak menggunakan santan.
-
-
Gulai baga Gulai baga
Resep ini di dapat dari mama,rasa rempah nya masuk sampai ke serat daging kebetulan lagi gak enak badan jadi menu ini cocok buat nambah semangat😄
-
-
-
Gulai Bagar Gulai Bagar
#menuiduladhaGulai bagar atau "gulai baga" adalah gulai daging khas daerah Pariaman yg di masaknya tanpa santan. Masakan ini memakai tetelan daging sapi.Rasanya pedas gurih, bahannya mudah didapat dan cara mengolahnya tidak serumit rendang. Yuk bikin
-
Gulai Bagar Gulai Bagar
#3weekschallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Salah satu masakan daging tanpa santan, jadi agak tenang makannya 😄,,,Ini adalah resep warisan almarhum ibu mertua dan jadi salah satu menu favorit anak cucunya. Sebenarnya lebih enak kalau dibuat pedas maximal 😋 pake cabe merah keriting dan cabe rawit merah hhuuhhh nampol banget 👌👍😅, Biasanya kalau menunya ini paksu minta lalap timun dan kerupuk putih, makannya sambil sedia handuk karena pasti bercucuran keringat 😁 😅😂 ,,,, tapi karena anak yg boarding lg liburan dan belum bisa makan pedas maximal xixixi.... Jadi jumlah cabe saya kurangi, biar bisa makan semuanya... 🤗😆#weeks5#43
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar