Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut
Saya pake resepnya mbak ricke indriani. Bisa di search di webnya jg.
Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut
-
Novita Anggraini“Tq mbak resepnya enak” -
Nina“wlwpn blendernya ngadat,jadi gk paripurna tekstur..wujud dan kekenyalannya tp alhamdulillah ttp enak rasanya 😁,tararengkyuu resepnya bun 😊” -
Arek Ndeso“Aku bikin baksonya gak kenyal 😢, itu di pencet pakai yangan langsung rontok semua” -
Yudistira Venny“Resepnya pas..makasih mba” -
cherry oktavia pratiwi aes“Aku bikin pake keju mozarella xixi pada keluar2 kejunya komposisinya oke cuma aku kayanya salah bikin jadi jelek bentuknya” -
Novi Iqbal“Enak, komposisinya passss. Makasih ya resepnyaaaa😘”
Saya pake resepnya mbak ricke indriani. Bisa di search di webnya jg.
Cara Membuat
- 1
Potong-potong daging agar lebih mudah dihaluskan. blender daging hingga halus.
- 2
Masukkan stengah es batu, bawang putih goreng, bawang merah goreng. Giling lagi hingga benar-benar halus.
- 3
Masukkan garam, giling lagi. Daging akan terlihat lebih kesat dan kenyal karna garam bersifat higroskopik (mengikat molekul air dalam adonan).
- 4
Masukkan gula pasir, merica, putih telur, tepung tapioka, baking powder. Giling sampai halus sambil ditambah es batu. Jaga agar daging tetap dingin. Adonan daging bewarna pink. Salin ke wadah.
- 5
Didihkan air dalam panci untuk merebus. Setelah mendidih, kecilkan api hingga yg terkecil (agar air jangan bergolak mendidih cukup hanya panas saja).
- 6
Ambil segenggam adonan bakso kemudian kepalkan tangan dan tekan jemari hingga adonan menyembul keluar dari sela ibu jari dan telunjuk, celupkan sendok ke air dingin (tujuannya agar sendok tidak lengket ke adonan) kemudian angkat bulatan adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air panas dalam panci. Lakukan hingga adonan habis.
- 7
Biarkan bakso sampai mengambang, kemudian nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil selama 5 menit agar bakso matang sempurna. Panci jgn ditutup. Dan jgn terlalu lama merebus bakso.
- 8
Siapkan air dingin dalam wadah/baskom, masukkan bakso ke dalam air dingin. Biarkan hingga dingin. Tiriskan. Simpan bakso dalam wadah tertutup.
- 9
Bakso fresh tanpa pengawet hanya tahan seharian saja di suhu ruang, tahan seminggu dalam suhu kulkas/chiller dan tahan hingga 2-3 bulan dalam suhu beku/freezer.
Resep Serupa
-
Tahu Bakso Sapi Kenyal Lembut Tahu Bakso Sapi Kenyal Lembut
Lagi pengen makan bakso udah lama hampir setahun gak makan bakso selama tinggal di Tokyo 🤣 solusinya buat sendiri. Sebagai pelengkap, aku buat tahu bakso juga, biar makin puas 😆untuk resep bakso ada di profile ku yaaa bisa di cekhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24386466
-
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Bismillahirrahmanirrahim...Ini menu pas habis sholat id request para krucil. Hampir gak jadi bikin bakso karena waktunya mepet.. tempat giling daging nya antri banget 😅. Bikin pake blender awalnya blendernya ngadat. Akhirnya disiasati es batunya pake air es. Alhamdulilah lancar. Mulungnya besar-besaran.. emaknya gak telaten bikin bakso kecil-kecil 😀😇. Resepnya adopsi dari Cookpad nya Ci Xander's Kitchen.#GoDa_Parsel#Parsel_Week4#Parsel_AnisaturRaehan#GoyangDapurRamadhan#cookpad_paders#cookpadindonesia#anies_kitchen
-
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Alhamdulillah, daging sapi idul adha dibikin bakso saja deh agar praktis dan bisa diolah untuk campuran berbagai macam masakan. Cepat habis kalau dibuat bakso daripada dimasak daging
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
week 10...dah lama mau bikin bakso tapi belum sempet aja, resep ini kenyal empuk ...raos pokonamah...resepnya teh Fitri Sasmaya , saya tambah sedikit pala bubuk, makasi teteh....#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity
-
Bakso Sapi Polos Bakso Sapi Polos
Pagi-pagi suamiku bangunin minta dibuatin bakso sapi... FYI sebenernya aku gak terlalu bisa makan yang strong rasa gajih sapinya... Soo... bikin yang light aja ya... Selamat Mencoba..🌸💖#PejuangGoldenApron3
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Menu wajib pas momen Idul Adha adalah si bakso, daging kalo dibikin bakso gabakalan pernah bosen. Nyobain resep dari IG @icha.irawan, untuk rasa udah oke cuma belum belum mulusss, mesti sering bikin biar bisa cantik tampilannya. Inipun daging hasil jatah qurban jadi ga 100% daging, banyak lemaknya jadi pengaruh ketingkat kemulusan si bakso.
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Resep: mbak Fitri SasmayaUdah lama cookmark resep baksonya Fitsas. Tapi gak sempat eksekusi terus.Tekstur baksonya mirip sama bakso dr pabrik bakso langganan saya. Jadi, dijamin resep ini bakal jadi kojo 😂Resep aku tulis resep asli Fitsas ya. Aslinya sih bikinnya berkilo2 😅#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Bandung
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
karena suka banget makan bakso, yuk kita buat!tips: kalo bikin bakso bagusnya daging sapi yg segar langsung dr pasar (belum masuk freezer) kalo daging segar bisa pake garam halus.tp kalo daging yg udh masuk freezer kudu pake garam kasar biar tetep kenyal... 👌👌
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Entri yang kedua untuk recook mbak Fitri Sasmaya.Resep ini sdh jadi andalan keluarga saya, anak anak suka banget dengan bakso ini. Katanya lebih enak bikin sendiri daripada beli bunda#KreasiRecookFitSas#RecookFitSasWithClover#cookpadcommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3#dapoertara
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)