Ikan yang di pakai adl steak salmon yang sudah di timbang masing2 250 gram. (boleh diganti ikan tuna/tenggiri/fillet snaper) Marinade ikan dengan taburi air jeruk nipis, garam dan merica pada seluruh permukaan ikan

Rebus sebentar semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, tomat) angkat dan tiriskan

Blender halus bumbu yang sudah direbus (ngulek lebih baik)

Tambahkan garam dan kemiri

Masukkan daun kemangi pada sambal yang sudah di blend / ulek.

Panaskan pan-fry/teflon/grill dengan api sedang. Pan fry steak salmon hingga setengah matang (sesuai keinginan) -/+ 30 detik), sisihkan di piring saji.

Sambal yang sudah di blender di tumis lagi sebentar -/+ 1 menit untuk menghilangkan kadar air yang keluar banyak dari tomat. Sajikan ikan di siram dengan sambal kemangi.