Pepes Ikan Teri

24 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 kgIkan Teri Basah buang kepala Dan isi perutnya
  2. Daun Pisang
  3. 2 buahJeruk Nipis
  4. Bumbunya :
  5. 7 siungBawang Merah
  6. 7 siungBawang Putih
  7. 7 butirKemiri
  8. 20 buahCabe Rawit
  9. 10 buahCabe rawit utk ditarun diatas teri
  10. 5 ikatkemangi
  11. 2 ruasLengkuas
  12. 2 ruasKunyit
  13. 2 btgSereh
  14. 1 ruasJahe
  15. 5 lembarDaun Salam
  16. 1Penyedap Rasa
  17. 1 buahTomat dibagi 10

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Teri basah Dan beri perasan jeruk nipis, sisihkan.

  2. 2

    Giling semua bumbu. Campur bumbu dgn Teri Dan beri penyedap rasa. Test RASA bila Kecuali kurang beri sedikit garam Dan gula pasir.

  3. 3

    Siapkan Daun pisang utk membungkus. Lalu ambil adonan Teri yg sdh dibumbui lapisi dgn Daun kemangi Dan batang sereh, Daun Salam, tomato Dan cabai rawit utuh. Bungkus dgn Daun pisang, sematkan dgn biting atau tusukan Gigi.

  4. 4

    Siapkan Langseng dgn air masak sampai mendidih. Lalu masukan bungkusan pepes Dan masak kurang lebih 3/4 jam - 1 jam. Setelah masak angkat Dan diamkan. Setelah suhu ruang pepes siap disantap. Selamat mencoba Mom's 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwin alaManda
Wiwin alaManda @alamanda24
pada
Jakarta
Hobby masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa