Terong Bakar Pecel Kemiri Santan

Dinda Ayu Subagio (DCS)
Dinda Ayu Subagio (DCS) @ndadinda12
Surabaya

Ini masakan sederhana favorit kakak saya. Masaknya dadakan dan untuk sekali makan. Cukup ribet memang tapi nuikmatnya tiada tara #DiulekAsyik #pekaninspirasi #cookpadcommunity

Terong Bakar Pecel Kemiri Santan

Ini masakan sederhana favorit kakak saya. Masaknya dadakan dan untuk sekali makan. Cukup ribet memang tapi nuikmatnya tiada tara #DiulekAsyik #pekaninspirasi #cookpadcommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu pecel:
  2. 100 grkacang tanah
  3. 7 buahcabe rawit
  4. 1 buahcabe merah (buang isi)
  5. 1/2 ruaskencur
  6. 5 butirkemiri
  7. 3 siungbawang putih
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. Secukupnyagula merah
  10. Secukupnyagula pasir
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyasantan kani
  13. Pelengkap:
  14. 2 buahterong
  15. 2 buahtelur
  16. 1/2 papantempe

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar terong, kemudian kupas dan sisihkan.

  2. 2

    Kukus telor dan tempe. Sisihkan.

  3. 3

    Goreng atau sangrai kacang tanah. Ulek hingga halus. Sisihkan.

  4. 4

    Goreng setengah matang bawang putih, kencur, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. Kemudian ulek bumbu yang sudah digoreng. Tambahkan kacang yang sudah disangrai tadi, daun jeruk, Gula merah, gula pasir dan garam.

  5. 5

    Setelah semua halus dan tercampur rata, tambahkan santan kani yang sudah dipanaskan. Koreksi rasa dan tekstur (kurang cair atau tidak).

  6. 6

    Setelah semua OK, penyet terong yang sudah dibakar, telur dan tempe kukus.

  7. 7

    Nikmati dengan nasi panas.

  8. 8

    Selamat mencoba dan sukses selalu 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinda Ayu Subagio (DCS)
pada
Surabaya
👰 I was a woman with many roles 👰..💻 IT woman💐 Hand craftswoman💑 IRT..Suka banget masak, suka banget bikin kue, suka banget gambar, suka banget bikin pernak pernik, suka banget bikin handcraft..Lincah, care, cerewet, keras kepala, mudah panik dan yang paling penting MAU BELAJAR!..==========PLEASE FOLLOW ME===========Fb: Dinda ayu subagioTwitter: Ndadinda__Path: Dinda ayu subagioIG: @dindaadaLine: dindaayusubagio=========SEMOGA BERMANFAAT=========
Lebih banyak

Resep Serupa