Beef Hamburg + Mixed Vegetable + Poach Egg

Leonita
Leonita @leonita
Jakarta

Beef Hamburg + Mixed Vegetable + Poach Egg

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan hamburg :
  2. 750 grdaging sapi dengan sedikit lemak
  3. 1 btrtelur ayam
  4. 1 sdmtepung roti
  5. 1 buahbawang bombay
  6. 1 buahbawang bombay
  7. 1 siungbawang putih
  8. sejumputpala bubuk
  9. 1 siungbawang putih
  10. sejumputrosemary
  11. sejumputpala bubuk
  12. sejumputthyme
  13. sejumputrosemary
  14. sejumputoregano
  15. sejumputoregano
  16. secukupnyaolive oil
  17. sejumputthyme
  18. secukupnyaunsalted butter
  19. sesuai seleragaram
  20. sesuai seleralada hitam
  21. Bahan mixed vegetable :
  22. secukupnyaolive oil
  23. 4 batangwortel - potong panjang - rebus
  24. secukupnyabutter
  25. 1 buahbrokoli ukuran sedang - rebus
  26. Bahan saus :
  27. Kraft hickory smoke sauce
  28. air
  29. Bahan poach egg :
  30. 2 butirtelur
  31. air
  32. 1/2 sdtcuka masak

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan - bahan.

  2. 2

    Potong dice bawang bombay, tumis dengan olive oil dan unsalted butter hingga caramelized. sisihkan.

  3. 3

    Masukan daging, telur, bawang putih, rosemary, thyme, oregano, tepung roti, garam, dan lada ke dalam food processor. giling hingga rata. (bisa juga pakai daging giling tanpa menggunakan food processor). Setelah rata masukan caramelized onion yang sebelumnya sudah disiapkan. aduk rata pakai tangan.

  4. 4

    Pan sedikit, untuk mencicipi rasanya.

  5. 5

    Jika rasa sudah pas, bentuk - bentuk adonan sesuai ukuran yg diinginkan.

  6. 6

    Pan semua adonan menggunakan olive oil dan unsalted butter hingga matang.

  7. 7

    Untuk mixed vegetable, pan menggunakan panci bekas pan hamburgnya jadi wangi. cuma dibumbui pakai garam dan merica saja.

  8. 8

    Untuk sauce, larutkan kraft hickory smoke dengan sedikit air. masak hingga mendidih.

  9. 9

    Untuk poach egg, didihkan air, masukan cuka, buat pusaran air, masukan telurnya. masak hingga kematangan yang diinginkan.

  10. 10

    Masakan sudah siap semua, siap diplating dan disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leonita
Leonita @leonita
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa