Cuci bersih ceker ayam dan rebus selama 15 menit, setelah selesai di rebus tiriskan (air bekas rebusan jangan dibuang)

Iris cabai dan bawang lalu potong dadu tomat

Panaskan minyak, lalu masukan cabai dan bawang. Tumis hingga agak layu dan masukan saori saus tiram

Masukan ceker, aduk rata dan tambahkan kecap manis lalu masukan air kaldu bekas rebusan tadi

Masukan garam, maggi dan tomat, di aduk lagi dan tunggu hingga mendidih agar bumbunya meresap

Ceker saus tiram siap dihidangkan