Empek2 udang ebi

Name: Empek2 udang ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung terigu; 250 gr tepung tapioka; 100 gr udang ebi; secukupnya Air; 3 butir telur ayam; secukupnya Garam; secukupnya Royco; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 10-15 butir merica/yg bubuk secukupnya; 4 siung bawang putih haluskan; 2 gr gula merah; 2 sdm gula pasir; 1/2 ons cabe rawit haluskan; 3 sdm kecap manis; Cuka sesuai selera utk rasa keasamannya; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 500 ml air; Campur semua bahan dan masak hingga mendidih

Daili Maya Oktaviani @cook_13788539

Kabupaten kepulauan meranti, riau, indonesia.

Empek2 udang ebi

Daili Maya Oktaviani @cook_13788539

Kabupaten kepulauan meranti, riau, indonesia.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtepung terigu
250 grtepung tapioka
100 grudang ebi
secukupnyaAir
3 butirtelur ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco
Bumbu-bumbu yg di haluskan
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
10-15 butirmerica/yg bubuk secukupnya
Bumbu yg di haluskan/di campur untuk bikin kuahnya
4 siungbawang putih haluskan
2 grgula merah
2 sdmgula pasir
1/2 onscabe rawit haluskan
3 sdmkecap manis
Cuka sesuai selera utk rasa keasamannya
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
500 mlair
Campur semua bahan dan masak hingga mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Halus kan ebi bersama bawang putih, bawang merah dan merica, kemudian masuk kedlm panci yg telah berisi air sekitar 500ml/secukupnya.
2

Masukkan tepung terigu, garam dan royco secukupnya kdlm panci tersebut kemudian aduk dan masak dgn api sedang hingga tepung mengental dan tercampur rata
3

Setelah matang sisihkan dan dinginkan sbntr kedlm mangkok untuk diuleni
4

Setelah tepung agak dingin masuk kan telur kemudian campur kan sedikit demi sedikit tepung tapioka dan uleni hingga tepung trcampur rata, kalis dan tdk lengket lg di tangan
5

Setelah adonan kalis lalu bentuk sesuai selera atau sesuai contoh foto yg sy posting, lakukan hingga adonan habis dbntuk.
6

Setelah selesai smua rebus hingga adonan yg telah dibentuk mengapung kmudian angkat dan tiriskan
7

Sajikan dgn di goreng trlebih dahulu dan siram kuah yg telah di siapkan td.