StCuci bersih dn tiriskan udan yg sdh di buang kulitnya

Lumuri dgn tepung bumbu sajiku beri sdkit air, diamkan sbntr hingga meresap

Stlh meresap,baluri udang dgn campuran tepung bumbu dgn tepung kanji tekan "hingga tepung menempel

Panaskan minyak, goreng udang selimut hingga kuning kecokelatan...

Stlh itu goreng bawang putih dan cabai setengah matang. Uleg hingga agak halus tambahkn gula garam dan kaldu jamur,koresi rasa

Bila sdh pas, tuang minyak panas di atas sambal.. Lalu becek udang selimut bersama sambal geprek..

Idang selimut sambel geprek siap di sajikan bersama nasi hangat