Opor Ayam Kampung
Berhubung punya anak kembar yang sekarang usia nya memasuki 2tahun, jadi menu makan sudah sama dengan orang tua nya, hanya orang tua nya harus mengalah untuk rasa pedas, karena tidak mungkin dipakai cabe dulu hehehe jadi lah kita buat opor ayam aja ya. Kebetulan di dekat rumah ada yang jualan ayam kampung, jadi tinggal pesan dan di antar ke rumah dengan kondisi sudah di bersihin dan di bakar sedikit. Tujuan di bakar agar ayam nya lebih wangi dan minyak nya keluar.
Opor Ayam Kampung
Berhubung punya anak kembar yang sekarang usia nya memasuki 2tahun, jadi menu makan sudah sama dengan orang tua nya, hanya orang tua nya harus mengalah untuk rasa pedas, karena tidak mungkin dipakai cabe dulu hehehe jadi lah kita buat opor ayam aja ya. Kebetulan di dekat rumah ada yang jualan ayam kampung, jadi tinggal pesan dan di antar ke rumah dengan kondisi sudah di bersihin dan di bakar sedikit. Tujuan di bakar agar ayam nya lebih wangi dan minyak nya keluar.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam di potong-potong dan di cuci bersih. Ambil ayam yang sudah sedikit tua, biar bumbu meresap banget dan kuat di masak lama. Karna memasak opor ini agak sedikit lama dan menggunakan api sedang.
- 2
Bumbu di uleg secara terpisah ya, biar rasa nya mantap
- 3
Tumis bawang merah + bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan kemiri dan tumis lagi sampai nanti timbul buih, kemudian masukkan jahe, lengkuas, sereh dan dedaunan, tumis sampai wangi dan agak matang.
- 4
Kemudian masukkan ayam nya, aduk rata dan diamkan sebentar (10menit) baru masukkan air putih nya dan biarkan sampai mendidih.
- 5
Setelah mendidih masukkan santan nya, biarkan mendidih dengan sesekali di aduk biar santan nya tidak menggumpal.
- 6
Menyusul masukkan garam, merica, gula pasir dan koreksi rasa. Tunggu hingga ayam nya matang dan empuk.
- 7
Ketika sudah matang, masukkan tomat, daun bawang dan seledri, cukup 5 menit kemudian matikan.
- 8
Opor ayam nya siap di hidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar