Lodeh rajungan

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 3 ekorrajungan ukuran sedang
  2. 1 buahterong ungu
  3. 1 ikatkemangi
  4. 5 buahcabe hijau
  5. 4 siungbawah putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 2 cmlengkuas
  9. 5 buahcabe rawit
  10. 750 mlair
  11. 3/4 kotaksantan kental
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyakaldu bubuk
  14. Secukupnyagula (saya tidak pakai)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih rajungan. Rebus rajungan hingga matang. Lalu buang air rebusan rajungan yg pertama. Karena masih bau amis.

  2. 2

    Kupas terong. Potong sesuai selera. Iris-iris bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas. Iris serong cabe hijau dan cabe rawit.

  3. 3

    Tumis bawang merah, putih, daun salam, cabe hijau dan lengkuas hingga harum. Masukkan terong. Tumis sebentar. Lalu masukkan air. Masukkan rajungan.

  4. 4

    Tambahkan santan kental. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Cicipi rasanya.

  5. 5

    Setelah rasanya dirasa pas. Kecilkan api menjadi api kecil. Masukkan daun kemangi dan cabe rawit. Tunggu sampai mendidih kecil. Lalu matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri virgina
pada
Surabaya
Semoga resep-resepnya menginspirasi ya 💕IG : putrivirgina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa