Cuci bersih udang yang akan digunakan. Potong atau buang kepalanya

Siapkan air kurang lebih 2 gelas belimbing. Masak air hingga mendidih dan campurkan air perasan jeruk nipis masukan udang yang sudah dibersihkan tadi dan masak hingga matang

Tiriskan udang kemudian campurkan garam, merica, kecap inggris aduk hingga rata

Untuk membuat calypso sauce potong apel dadu kemudian buat terlebih dahulu saus yang akan digunakan seperti mencampurkan mayonaise, saus tomat, saus pedas, kecap inggris, garam dan merica.aduk rata

Kemudian campurkan apel dengan calypso sauce. Kemudian tata semua bahan yang sudah dimasak tadi.