Soto Banjar

YennJo
YennJo @yennjo

Resep dari mertua yang asli Banjarmasin 😊🙏🏻

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Halus
  2. 10 siungBawang merah
  3. 5 siungBawang putih
  4. 6 butirkemiri (sangrai)
  5. 2 ruaskunyit
  6. 1 ruasJahe
  7. Bumbu Cemplung (kalo saya dimasukkan jadi 1 dlm kantong kain)
  8. 2-3 btgKayu manis
  9. 2 jumputAdas manis
  10. 5 btrkapulaga (kupas, ambil biji hitam yg didalamnya)
  11. 12 pcsCengkeh
  12. 3 bhSereh
  13. Bahan Pelengkap
  14. irisanDaun Bawang
  15. irisanSeledri
  16. Bawang goreng
  17. Ketupat atau Nasi putih
  18. Telur rebus
  19. Perkedel kentang
  20. Soun
  21. Jeruk nipis
  22. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus 1/2-1 ekor ayam kampung (karna dirumah kebetulan hanya ada ayam ras, jdinya saya pakai ayam ras aja 1/2 ekor), rebus hingga ayam empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu cemplungkan kedalam kaldu ayam. Lalu tambahkan bumbu cemplung/bumbu dalam kantong. Rebus hingga harum

  3. 3

    Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Cemplungkan daun bawang, aduk sebentar. Matikan

  4. 4

    Susun nasi/ketupat, soun, suwiran ayam sudah direbus, perkedel, telur rebus. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang gr & daun sop

  5. 5

    Sajikan selagi hangat dengan kucuran jeruk nipis, kecap manis/asin & sambal😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
YennJo
YennJo @yennjo
pada
Doyan masak, doyan makan, tapi gak doyan liat cucian piring yg numpuk stelah masak😂😂🤣😂🤣
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa