Chashu Ayam (topping ramen)
Habis makan di kedai ramen yang beef chashu nya enak banget, jadilah pengen bikin tapi pakai ayam. Chashu ini adalah versi jepang dari Charsiu, tapi bumbunya beda. Bisa dijadikan topping ramen, dimakan bareng nasi hangat, atau untuk bekal♡
Chashu Ayam (topping ramen)
Habis makan di kedai ramen yang beef chashu nya enak banget, jadilah pengen bikin tapi pakai ayam. Chashu ini adalah versi jepang dari Charsiu, tapi bumbunya beda. Bisa dijadikan topping ramen, dimakan bareng nasi hangat, atau untuk bekal♡
Cara Membuat
- 1
Pertama gulung daging ayam dan ikat dengan tali putih yang sudah dicuci. Jangan pakai benang jahit, nanti ayam malah terpotong.
- 2
Siapkan frying pan tanpa minyak, panggang ayam tadi sampai agak kecoklatan (agar kulitnya tidak lembek). Angkat, biarkan sisa minyaknya
- 3
Tumis bawang putih yang sudah di geprek dan daun bawang di frying pan tadi, tidak perlu tambah minyak, cukup pakai minyak yang keluar dari ayam sebelumnya.
- 4
Setelah agak harum, masukkan shoyu, saus tiram, madu, dan air. Biarkan mendidih sambil diaduk rata. Koreksi rasa, bila kurang asin tambahkan garam
- 5
Masukkan ayam kemudian kecilkan api. Tutup frying pan sambil sesekali ayamnya di bolak balik agar bumbu meresap
- 6
Setelah ayam matang, matikan kompor. TIPS: jangan dimasak terlalu lama, cukup sampai matang saja agar daging tidak hancur.
- 7
Setelah dingin, masukan ayam dan bumbu ke wadah tertutup, masukkan ke kulkas selama semalam (±12jam). Balik ayam setiap 4 jam ayar semua terendam bumbu. Bisa ditutup dengan tissu minyak agar bumbu bisa kena ke bagian atas.
- 8
Setelah 12 jam (saya diamkan lebih) tiriskan ayam, potong talinya kemudian iris sesuai selera.
- 9
Langsung gunakan jadi topping ramen atau dimakan bareng nasi hangat. Kalau blm mau dipakai sebaiknya jangan dipotong dulu, masukkan kulkas lagi. Bisa juga dimasukkan plastik lalu taruh freezer agar lebih tahanlama.
- 10
Sisa bumbu tadi jangan dibuang! Masukkan telur rebus untuk membuat ajitama (ajitsuke tamago)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Chashu - Topping Ramen Ayam Chashu - Topping Ramen
Lagi niat banget bikin ramen ampe bikin topingnya juga 😁Salah satu topingnya si ayam Chashu, yang ini Chashu ala Jepang ya bukan ala China jd warnanya juga cenderung pucet. Resepnya pake punya chef Devina, karena fillet paha saya tanpa kulit jadinya agak kering hasil jadinya jadi saran saya lebih baik pake paha ayam berkulit aja. Oiya saya bikin 1/3 dari resep ya.#PejuangGoldenApron3#BandungSilihAsaan_KaresepMamah#CookpadCommunity_Bandung
-
Ayam Chasu toping Ramen Ayam Chasu toping Ramen
Assalamu'alaikum...Satu lagi yg jadi pelengkap makan ramen, apalagi klo bukan daging chasu.klo ramen asli Japan, daging chasu ini dibuat dari Pork belly, yg bnyk lemaknya, gurih pas dimasak.Karena Pork ini haram, makanya diganti pake daging yg Halal, yaitu daging ayam paha tanpa tulang/boneless yg tekstur dagingnya juicy juga krna ada lemaknya.ayuk buat mam, rasanya beneran umami..Source : chef @devinahermawan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#mrsferdi2021#mrsferdimenuayam
-
Ayam Chashu (Cocok Untuk Mie Ramen Topping Rice Bowl) Ayam Chashu (Cocok Untuk Mie Ramen Topping Rice Bowl)
Ada beberapa bahan menyesuaikan isi atau stock kulkas ,daripada pusing ribet2 cari sana sini ..Source : Chef Devina Hermawan youtube#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Simple Japanese Chicken Chashu Untuk Topping Donburi / Chasiu Mie Ramen Simple Japanese Chicken Chashu Untuk Topping Donburi / Chasiu Mie Ramen
Chasiu ala jepang yang bisa di microwave doank setelah marinasi , simple banget buat nya tapi saya sendiri di kukus , dan sisa bumbu marinasi nya itu saya didihkan lagi buat siram2 ke ayam nya .Untuk resep Ajitsuke ada di sinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15340780#Charsiu #ChaSiu #AyamGulung#Japanese #Ayam#ChickenRoll #Ramen#PejuangGoldenBatikApron #Topping#SliceCuteCake
-
Ayam Chashu dan Ramen Egg Ayam Chashu dan Ramen Egg
Chashu dalam bahasa Jepang artinya rebusan daging. Masakan ini berasal dari Jepang dengan resep original menggunakan Fork & mirin / arak masak. Namun bahan-bahan dalam masakan ini diganti dengan bahan-bahan yang halal dan mudah ditemui. Chashu biasanya digunakan sebagai topping ramen.Resep ini diadaptasi dari resep Devina Hermawan yang disesuaikan dengan selera personal.
-
Chasu Ayam dan Daging Toping Ramen Chasu Ayam dan Daging Toping Ramen
#madebydewa #ramen #ayamAssalamualaikum, Alhamdulilah tangerang hari ini dari siang tadi diguyur hujan kebetulan banget tadi mamak beli daging shabu2 sama dada ayam trs masih ada stok mie basah sawi hijau search lah di cp resep ramen, eh keluar punya CP akari papa diliat2 mudah bgt buatnya dan semua bahan Alhamdulilah ada udhlah cus buat deh, ini cuman buat topingnya kalau kuahnya saya ada tambahan lagi nnt saya post di resep sendiri ya Insha Allah.Dan ucil suka bgt dimakan pake nasi katanya enak mantab lah ya, yuk dicoba juga moms.
-
Chashu Chicken (for Ramen) Chashu Chicken (for Ramen)
Pertama kali lihat makanan chashu itu di Ikkudo Ichi tapi chashunya non halal dimakan dengan Ajitama alias ajitsuke tamago (telur ramen). Meski belum pernah makan, tapi menggoda banget looksnya sehingga ketika lihat chef @devinahermawan share resep langsung cus off we go 😋❤️
atj -
Ayam Roast (toppingnya Japanese ramen) Ayam Roast (toppingnya Japanese ramen)
Karna di sini disulit mencari ramen halal ,kebanyakam toppingnya daging Babi, saya ganti dg daging ayam rasanya 🤤 yummy di sini saya ngejelasin cara buat toppingnya saja. Kalo ramennya bebas bisa pake udon, soba ,indomie nasi jg bisa ya ya mommy.#Cookpad #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya #BagikanInspirasimudung #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu
-
Ayam chashu dan Ramen Egg Ayam chashu dan Ramen Egg
liat resep dari youtube dan menyesuaikan selera sendiri pake bumbu yang ada didapur. lumayan bisa dimakan si bocil dan keluarga di hari weekend. ayam chashu juga bisa untuk topping ramen.
-
Ramen topping chasiu ayam keju Ramen topping chasiu ayam keju
Source by yt chanel devina hermawan..Cocok dengan musim hujan saat ini ditemani ramen dg kuah yg light dan segar. Sebenarnya utk topping bisa disesuaikan selera anda. Karena utk resep kali ini banyak step nya. Karna dri 2 resep saya gabung menjadi satu.utk keju nya juga optional mau di tambah atau tidak.Mulai eksekusi kuy...
-
Ayam Cashu Topping Ramen super simpel Ayam Cashu Topping Ramen super simpel
BismillahirrahmanirrahimBeberapa waktu lalu saat ke jakarta cobain ramen halal yg selalu rame, penasaran sama topping ayamnya,pake dada ayam tapi dagingnya juicy dan gurih, berselancar d cookpad coba scroll @akaripapa yg isinya masakan jepang simpel tapi enakkk eh ada langsung dicoba..#PejuangGoldenBatikApron(Resep Minggu ke-35,30 september)
-
Ayam cashu untuk toping ramen - super simple Ayam cashu untuk toping ramen - super simple
Bagi penggemar ramen, bs dicoba bikin toping ayam cashu sendiri. Enak dimakan sama nasi, mie or bihun ayam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar