Bika Ambon Mini

Nathasya's Kitchen
Nathasya's Kitchen @nathasya_kitchen
Denpasar - Bali

Resep msh sama dgn yg pake teflon ya,,, kali ini pake cetakan kue lumpur jadinya mini deh😅
#cookpadcommunity #bikaambon #kuemini #kuebasah #cookpadcommunity_bali

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung kanji
  2. 50 grtepung terigu
  3. 100 grgula pasir
  4. 2 btrtelur, kocok lepas
  5. 1 sdmmargarin, cairkan
  6. 200 mlsantan (kara 65ml+air)
  7. 3 lbrdaun jeruk, sobek"
  8. 1 btngserai, geprek
  9. 1 lbrdaun pandan, sobek"
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/4 sdtvanili bubuk
  12. 1/4 sdtkunyit bubuk
  13. 1 sachetkental manis putih
  14. Biang :
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1 sdtragi instan
  17. 50 mlair hangat kuku

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang, diamkan sampai berbuih dan mengembang selama 15 menit

  2. 2

    Rebus santan, daun jeruk, serai, dan daun pandan. Pakai api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tdk pecah, angkat lalu saring, sisihkan.

  3. 3

    Campur tepung kanji, terigu, gula, garam, vanili, skm, biang dan 1/2 bagian santan, aduk" dgn whisk sampai halus dan licin. Tambahkan telur kocok dan sisa santan, aduk rata. Saring bila perlu.

  4. 4

    Masukkan margarin cair, aduk rata. Tutup rapat dgn plastik wrap/kain bersih dan diamkan selama 1 jam.

  5. 5

    Panaskan cetakan kue lumpur tanpa dioles apapun sampai benar" panas. Pakai api sangat kecil ya,, spy tdk cepat gosong. Aduk adonan lalu tuang kedlm cetakan 3/4 saja, jgn terlalu penuh nanti meluber.

  6. 6

    Biarkan hingga muncul lubang" kecil baru ditutup rapat. Tunggu sampai matang lalu angkat.

  7. 7

    Zoom seratnya😍

  8. 8

    Kenyal dan wangi khas,,,,😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nathasya's Kitchen
Nathasya's Kitchen @nathasya_kitchen
pada
Denpasar - Bali
ig : @nathasya_kitchenmulai nulis resep : 2 September 2017
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa