Beli ikan tenggiri, daging dan kulit ny d stok buat bikin pempek, kepala, ekor dan bagian tulang2 kita masak lempah nanas deh. Judul nya di buang sayang nih, kan seru berantem dengan tulang2 ikan tuh. Tapi, Suami ga suka makan ikan2 apalagi bagian tulang2 bgini, akhirnya ajak temen yg sehobi deh buat makan nya.#TiketGoldenApron3

Sepertinya ini masakan khas Bangka deh, khas kampung halamannya Mache nih... tadi pagi pas telp Mama n tanya lg resepnya, si Mama blg bumbunya di uleg aja, jgn di blender biar lbh enak.. nah Mache cm masak sedikit aja n jrg masak ini, soalnya tinggal dgn kluarga Medan mrk suka ga cocok dgn masakan Bangka.. Padahal seger, asem manis ada nanasnya.. nama masakannya apa sih, Mache krg tau jg ya. Mama bilangnya cm lempah ikan aja sih.. ini resep ak share buat catatan Mache ya, buat bsk2 kl mau masak lagi jd tgl liat disini deh.. Lempah Ikan Bongli ( nanas)resep by Mamanya @mache_kitchen#CABEKU #FestivalRamadanCookpad

Udah lama ngak masak lempah ikan...khas masakan dari Bangka. Cara buatnya simple dan mudah koq.

Buat saya ini menu makanan yang selalu menggugah selera 😆 sruput sruput kuahnya bundaa, gituu kalo kata si kecil, dia juga doyan walaupun harus nyediain es teh manis buat obat pedesnya 😂😂Rasa kuahnya seger, asyemm, ada manis2 dan aroma wangi dari si buah nanasnya.Ini masakan khas pulau Bangka tanah kelahiran saya 😁, di bikin pake ikan oke, pake ayam+tulang/iga juga oke (tapi kalo ayam atau tulang2an nanasnya diganti daun kedondong).Ga mesti pake nanas juga sih, kalo ga suka nanas tinggal skip aja, sama segernya. Si nanas cuma buat penghilang bau amis dan pengganti asem. Monggo yang berkenan mencoba, takaran tinggal diotak atik aja sesuai selera 😆😆

Ini cerita nya dibuang sayang. Kemarin beli ikan tenggiri, daging nya aku stok buat bikin pempek, bagian tulang dan kulit ny kita manfaatkan jadi lauk deh.. krn suami ga suka makan tulang dan kulit ikan, aku tambahkan udang deh buat dia makan.

Sblmnya ak sdh pernah share resep ini ya, tapi x ini ak pakai ikan tenggiri ya.. ak lbh suka versi begini, ga ribet kopek daging ikannya ketimbang pakai ikan selar ya...#pejuangGoldenApron3

Lempah ini masakan khas Bangka ya.Kuahnyaa seger, pedesss.Cobain deh... 😊

makanan khas bangka yg satu ini wajib di coba yah buibuuu...soalnya kalo lidah ny cocok sama makanan ini,pasti deh nagih...hehehe...udangnya bisa diganti sama ikan yah :) kalo ga suka nanas jg boleh di skip...

Pertama kali nyoba masak "Lempah Nanas", masakan khas Bangka. Rasanya seperti asinan nanas, enak, sehat dan praktis banget. Dari resep-resep yang beredar, sepertinya bisa memakai jenis ikan apa saja, yang umum dipakai tenggiri, bawal, kembung. Karena di kulkas adanya ikan trakulu, jadi saya pakai trakulu, tadinya sempat takut bakalan amis, apalagi ini masaknya tanpa minyak sama sekali, ternyata gak ada terasa amis sama sekali koq ☺️

Lempah kuning ikan adalah khas Bangka. Kita bs bikin lempah kuning hanya ikannya saja, atau nanas bs ganti dengan timun. Untuk rasa nya asam manis ya. Jd kalo ga ada nanas bs kasih asem jawa.