Gulai Ayam Pedas

Merinda WS
Merinda WS @merindaws
Solo

Paling suka kalo ayam dimasak begini, bisa nambah nasi lagi dan lagi. Kuah kental, bumbu meresap, pedes ❤️

Gulai Ayam Pedas

61 orang berencana membuat resep ini

Paling suka kalo ayam dimasak begini, bisa nambah nasi lagi dan lagi. Kuah kental, bumbu meresap, pedes ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 0,5 kgayam
  2. 500 mlsantan
  3. 2 gelasair matang
  4. 2 batangserai, geprek
  5. 10 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 ruas jarijahe, geprek
  8. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  9. 10 buahcabe rawit
  10. 6 sdmminyak goreng
  11. Bumbu:
  12. 6 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 1 sdtmerica bubuk
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. 3 butirkemiri
  17. 2 ruas jarikunyit
  18. 6 buahcabe merah
  19. 1 sdmgaram
  20. 1 sdmgula pasir
  21. 1 sdmgula jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg telah dipotong kecil2. Rebus ayam dengan air hingga matang. Beri sedikit garam. Angkat, buang air dan tiriskan.

  2. 2

    Ulek semua bumbu hingga halus. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe geprek aduk hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan 250 ml santan, aduk kembali dan tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan ayam kedalam wajan, aduk rata dan tambahkan air.

  5. 5

    Biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut. Kemudian masukkan sisa santan dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

  6. 6

    Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa.

  7. 7

    Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merinda WS
Merinda WS @merindaws
pada
Solo
Welcome to my cooking gallery 🤗...Thanks for kindly check, give a ❤️ and cookmark to my simple recipes. And also I'm waiting for you to show me your great recook 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa